En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en lækker dressing til okroshka derhjemme. Kokkers finesser og hemmeligheder. Video opskrift.
Okroshka er det mest populære sommer første kursus. Traditionelt bruges uerstattelige ingredienser til det: kartofler, æg, kogt pølse, agurker, urter og nogle gange radiser. Men med tankning kan og kan du endda eksperimentere. For at diversificere din foretrukne kolde sommersuppe bruges forskellige fyld og saucer. Afhængigt af præferencer og smag er okroshka lavet med kefir, det er krydret med valle, nogen elsker okroshka med kvass, nogle bruger mineralvand, mange foretrækker okroshka med citronsaft eller mayonnaise. Hver tankstation har sine egne fordele og nuancer. For at lave suppen med en harmonisk smag er det vigtigt at observere proportionerne af dressingen, som skal være omkring 1 / 5-1 / 6 af hele okroshka-væsken.
Derfor, hvis du ikke ved, hvad du skal fylde og diversificere okroshka. Vil du forkæle dine smagsløg, må du ikke skade din mave og ikke indtage ekstra kalorier. Så i denne artikel foreslår jeg en variant af en lækker dressing til okroshka derhjemme baseret på mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft. Traditionel okroshka er en ret fra russisk køkken, tilberedt med kvass, men den foreslåede opskrift på saucen er velegnet til okroshka med valle, vand, bouillon, mineralvand. Dressingen bruges endda til at fortynde okroshka med kefir eller ayran. Skålens smag vil være krydret, velsmagende og forfriskende. Kog og nyd.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 329 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 60 ml
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Creme fraiche - 50 ml
- Sennep - 1 tsk
- Mayonnaise - 2 spsk
- Citron - 1 skive
- Salt efter smag
Trin-for-trin forberedelse af dressing til okroshka fra mayonnaise, creme fraiche og sennep, opskrift med foto:
1. Læg sennep i en dyb skål. Juster mængden afhængigt af dens styrke. Hvis det er meget krydret, reduceres mængden henholdsvis og omvendt.
2. Tilsæt derefter mayonnaisen i skålen. Opskriften bruger 72% fedt mayonnaise. Hvis du vil have et mere diætmåltid med færre kalorier, skal du bruge mayonnaisesauce 30% fedt.
3. Tilsæt 15% eller 20% fedt creme fraiche til maden.
4. Krydr saucen med salt. Du kan også tilføje krydderier og hakkede krydderurter.
5. Vask citronen, tør den, skær en rund skive og pres saften ud af den. Pas på ikke at få citrongraber i dressingen. Hvis der ikke er en citron, skal du udskifte den med citronsyre. Tilpas mængden efter din smag.
6. Rør rundt i alle fødevarer, indtil de er glatte og glatte. Færdiglavet dressing til okroshka fra mayonnaise, creme fraiche og sennep kan bruges med det samme eller opbevares i køleskab i op til 5 dage. Da den indeholder et konserveringsmiddel - citronsaft, opbevares saucen godt uden at miste smagen.
Denne sauce er også velegnet til dressing af grøntsags- og kødsalater i stedet for klassisk mayonnaise.
