En trin-for-trin opskrift på æble mayonnaise: en liste over ingredienser og teknologien til at lave en interessant og sund sauce. Video opskrifter.
Apple mayonnaise er en meget interessant variation af vegetabilsk oliesauce. Takket være brugen af æbler har den en fremragende frugtagtig smag og aroma. Madlavning er let, men det er vigtigt at have en stavblender til rådighed. Det er ham, der giver dig mulighed for at få en homogen masse og slå smørret til den ønskede konsistens.
Vi koger hjemmelavet æble mayonnaise uden æg. Takket være dette kan saucen serveres som en del af en slank menu.
For at tilføje surhed tilsættes citronsaft i stedet for eddike. Det blegner også blandingen og fungerer som konserveringsmiddel, så saucen kan spises i 2-3 dage.
Sørg for at introducere sennep, det giver mayonnaisen en pikant. Du kan tage pasta eller bønner.
Vi vælger sorten af æbler efter behag - sød, sur eller med en sød og sur smag. Det er vigtigt, at frugtkødet efter forbehandling ikke er korn.
Og olien er velegnet til renset, raffineret. Det har ikke en bestemt solsikke lugt og rig smag.
Det følgende er en simpel opskrift på æble mayonnaise med et foto af hvert trin i forberedelsen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 10 minutter + 20 minutter til bagning af æbler
Ingredienser:
- Æbler - 300 g
- Korn sennep - 1 tsk
- Sort peber - 1/2 tsk
- Salt - 1 tsk
- Citronsaft - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - 70 ml
Trin for trin forberedelse af æble mayonnaise
1. Inden æble mayonnaise tilberedes, skal du behandle æblerne. Vi vasker frugterne, skæres i 4 dele, skærer den indre kasse ud med kornene. Læg det i et fad og bag det for at blødgøre kødet.
2. Derefter afkøler vi æblerne og formaler dem gennem en sigte. Tilsæt sennepsbønner.
3. Smag til med salt og peber.
4. Inden du laver æble -mayonnaise, skal du sørge for at hælde citronsaft i.
5. Pisk blandingen med en stavblender, indtil den er glat. Derefter begynder vi at hælde vegetabilsk olie i en meget tynd stråle uden at stoppe med at piske. Efter et par minutter kan du slukke for blenderen. Vi overfører massen til en passende krukke og lader stå i et par timer for at gøre saucen lidt tykkere.
6. Lækker og sund æble mayonnaise er klar derhjemme! Det kan tilføjes til forskellige salater eller serveres pænt, drysset med krydderurter.
Se også videoopskrifter:
1. Lækker æble mayonnaise
2. Magert æble mayonnaise
