En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave georgisk salatdressingssauce derhjemme. Kombinationer af ingredienser, muligheder for servering. Kalorieindhold og videoopskrift.
På næsten hver cafe og restaurant i Georgien kan du finde på menuen hakkede grøntsager drysset med dressing. Også salatdressinger, saucer til salater, tag stolthed hos enhver georgisk husmor. Tross alt er saucer til salater påkrævet til hver festlig fest. De har en skarp krydret note, der perfekt supplerer bordet. Derudover vil saucen forbedre smagen af enhver salat, der ikke er særlig velforberedt. Det forbinder alle produkter med hinanden, beriger smag og aroma af mad.
Disse saucer kan indeholde en lang række produkter. Normalt er saucens bund et valg af: vegetabilsk olie, creme fraiche, mayonnaise, yoghurt, fløde. Derudover kan hakkede grøntsager, urter, frugt inkluderes i saucer. Tilsæt piquancy sennep, sort peber, citronsyre, eddike, sojasovs. Derfor er opskrifter på saucer til salater et stort område for kreativitet og fantasi. Du kan ændre den foreslåede opskrift efter din egen smag og supplere den med eventuelle krydderier.
Se også hvordan man laver en magert salatdressing.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 5 spsk
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Cilantro - et par kviste
- Bordeddike 9% - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Hvidløg - 1 fed
- Malet varm rød peber - en knivspids
- Sojasovs - 2 spsk
- Basilikum - et par kviste
Trin-for-trin forberedelse af georgisk salatdressingssauce, opskrift med foto:
1. Vask koriander og basilikum under rindende vand og tør med et køkkenrulle. Skræl hvidløg. Hak maden fint.
2. Hæld vegetabilsk olie i en dyb lille skål.
3. Hæld sojasovs og eddike i.
4. Brug et piskeris eller en gaffel til at røre maden, indtil den er glat.
5. Tilsæt hakkede krydderurter med hvidløg til beholderen med mad.
6. Derefter lægges en knivspids salt og varm peber. Pas på ikke at overdrive det, når du tilsætter salt. ekstra salt tilsættes fadet med sojasovs, som også er salt.
7. Rør den georgiske salatdressing godt rundt. Hvis det ønskes, slås det med en blender for at opnå en homogen emulsion. Tilpas også konsistensen af saucen efter din smag. Hvis du vil have en tykkere dressing, tilføj flere urter, mere sjældne - hæld mere vegetabilsk olie. Smag saucen til og tilsæt den til din ret, inden du krydrer den.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver honningssennepsauce til salat.
