Utrolig lækker, mør og smeltende i munden græskarpandekager med semulje og appelsinskal. En trin-for-trin opskrift med fotos af store og rødmede amerikanske pandekager. Kog og nyd bløde og luftige pandekager.
Græskar er en sund og fantastisk grøntsag, skabt til at forsyne mennesker med vitaminer og mineraler hele vinteren. Græskar fremskynder metaboliske processer i kroppen, forbedrer blodplader og blodkoagulation … Desuden er græskar også velsmagende, selvom ikke alle kan lide dens specifikke smag. Men hvis du tilbereder det korrekt, vil du ikke føle smagen af græskar, og luftigheden, ømheden og manglen på fedt vil gøre retten til en yndet dessert. Semulje er et andet produkt, som få mennesker kan lide at spise. Men hvis du ikke kun bruger den til semuljegrød tilberedt i mælk, men til forskellige bagværk, får du en utrolig velsmagende dessert.
En af disse desserter er græskarpandekager med semulje og appelsinskal. Hverken semulje eller græskar mærkes overhovedet i produkterne. På samme tid giver semulje ømhed og luftighed, græskarjuicitet og lys orange farve, og appelsinskal har en utrolig smag. Gylden, delikat og utrolig velsmagende vil glæde hele familien med glæde. Derudover er opskriften enkel og ikke kompliceret. Dette er en god mulighed for en lækker og sund morgenmad. Og pandekager er gode både varme og kolde, så du kan tage dem med på arbejde eller skole.
Se også tilberedning af ostekager med semulje og æbler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 131 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til fremstilling af græskarpuré og tid til infusion af dejen
Ingredienser:
- Græskarpuré - 200 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids
- Malet tørret appelsinskal - 1 tsk.
- Semulje - 100 g
- Sukker - 3-5 spiseskefulde eller efter smag
Trin for trin tilberedning af græskarpandekager med semulje og appelsinskal, opskrift med foto:
1. Lav græskarpuré. For at gøre dette skal du skræl græskaret, skræl frøene med fibre og skær det i stykker. Til kartoffelmos koges græskar i vand på komfuret eller bages i ovnen på en bageplade. Efter tilberedning af græskar, formales det til det er glat med en blender eller skubber og afkøles til stuetemperatur.
2. Hæld semulje i græskarmassen.
3. Tilsæt derefter sukker og appelsinskal. Skallen kan enten være tørret eller frisk.
4. Tilsæt rå æggeblommer til dejen og hæld hviderne i en ren, tør beholder.
5. Lad dejen stå i en halv time for at kvælde semuljen. Det vil stige i volumen, og dejen vil opnå lethed.
6. Tilsæt en knivspids salt til proteinerne, og pisk dem med en røremaskine, indtil der dannes stabile toppe og en hvid luftig masse.
7. Tilsæt en spiseskefuld pisket æggehvider til dejen.
8. Ælt dejen i en retning med langsomme strøg for at forhindre, at proteinerne sætter sig.
9. Hæld lidt vegetabilsk olie i en bradepande og varm den godt. Læg dejen i gryden og tænd for medium varme.
10. Steg græskarpandekager med semulje og appelsinskal på begge sider, til de er gyldenbrune. Stegetiden tager cirka 1,5-2 minutter på hver side. Server sådanne pandekager med enhver påfyldning.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder græskarpandekager.
