En trin-for-trin opskrift på pæregelé med majsstivelse: nødvendige produkter, regler for fremstilling af en tyk frugtdrik. Video opskrifter.
Pear Kissel er en nærende og lækker tyk drink fremstillet af billige og overkommelige ingredienser. Selve teknologien er ret simpel. Selvfølgelig kan du tilberede retten ved at købe den tørre blanding fra butikken. Men der er ofte uønskede tilsætningsstoffer til stede. Derfor gøres forskellige frugter bedst i høstsæsonen hjemme.
Pærer skal være saftige. Det er bedre at bruge de sorter, der koger godt. Så behøver du ikke filtrere væsken igen for at få en glat, behagelig konsistens. Denne frugt kan erstattes med et æble, persimmon eller en slags bær.
I vores opskrift på pæregelé med majsstivelse kan tykkelsen af den færdige drink ændres. For at få en tykkere konsistens tilsættes lidt mere stivelse og koges lidt længere. Så drinken bliver let til en dessert, der kan spises med en ske.
Vi bruger granuleret sukker som sødemiddel. Du kan også variere mængden eller helt udelade denne ingrediens, hvis frugten er sød nok.
Hvis det ønskes, kan der tilsættes smagsgivende tilsætningsstoffer til opskriften. For eksempel vaniljesukker eller malet kanel. Du kan også tilføje mynte, citronsaft. Og for at ændre farven - madpigmenter. Når det kommer til et kostbord eller en børnemenu, er det bedre at bruge naturlige farvestoffer, for eksempel gulerodssaft eller gurkemeje. I små mængder påvirker de ikke smagen af den færdige ret, men får den til at se mere attraktiv og appetitlig ud.
Det følgende er en opskrift på pæregelé med et foto af hvert trin i madlavningen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 24 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Vand - 1 l
- Pærer - 400 g
- Majsstivelse - 2 spsk
- Sukker efter smag
Trin-for-trin forberedelse af pæregelé med majsstivelse
1. Inden du laver pæregelé, skal du behandle frugten. Vi vasker frugterne, skærer dem på langs i 4 dele. Skær stilken og den hårde kerne ud. Vi fjerner også skræl og eventuelle beskadigede områder.
2. Kom frugtstykkerne i en gryde og dæk med sukker.
3. Hæld koldt vand i en gryde, sæt på medium varme, bring det i kog og kog i cirka 20 minutter. I løbet af denne tid bliver frugtkødet blødt og giver væsken maksimalt aromatisk og velsmagende juice.
4. Inden du laver gelé af pærer med majsstivelse, skal du slå de kogte stykker frugt med en nedsænkelig blender. Dette værktøj hjælper med at gøre dem til en flydende glat puré. I mangel af sådant køkkenudstyr kan du male gennem en fin sigte. Hvis pærerne er ret tætte, kan der komme korn på, selv efter blenderen. For at forhindre dette anbefaler vi, at du siler drikken gennem osteklud.
5. Fortynd derefter stivelsen i en separat beholder i 50 ml vand. Derefter begynder vi at introducere det i frugtpuréen i en tynd stråle. Vi blander. Kog i flere minutter, husk at røre rundt, så der ikke dannes klumper, mens massen tykner til den ønskede konsistens. Fjern fra varmen, afkøl og hæld i glas. Du kan dekorere med en citronskive.
6. Lækker og meget sund pæregelé med majsstivelse er klar! Vi serverer den varm eller kølet med småkager eller hjemmebagte kager.
Se også videoopskrifter:
1. Sådan tilberedes gelé
2. Æble- og pæregelé
