En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en frisk grøntsagssalat med hørfrø og sesamfrø derhjemme. Næringsværdi, kalorieindhold og videoopskrift.
Det er en fantastisk tid på året, hvor friske urter og grøntsager er til salg i overflod. Og nu vil jeg mere end nogensinde få den maksimale mængde vitaminer. Kroppen kræver bogstaveligt talt, og hænderne rækker selv efter grøntsager. Derfor er sommeren det tidspunkt, hvor det er nødvendigt at forberede vitaminsalater. Hver husmor skjuler helt sikkert sine hemmeligheder ved at lave en underskriftsopskrift. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig en af versionerne af sådan en lækker og sund frisk grøntsagssalat med hørfrø og sesamfrø. Sådan en lys skål vil perfekt dekorere bordet.
Salaten er lækker, saftig og aromatisk. Alle grøntsager er friske og fyldt med vitaminer. Og deres effekt forstærkes af hør og sesamfrø, der er rige på lige så nyttige vitaminer. Frøene ændrer smagen af den velkendte salat, hvilket gør den speciel. I komplekset får vi en rigtig vitamineliksir. Dens pris er overkommelig, sæt af ingredienser er lille, og tiden brugt på madlavning er maksimalt et par minutter. Salaten skader slet ikke figuren, så den kan spises til frokost og aftensmad. Derfor, hvis din kulinariske sparegris mangler hurtige og sunde opskrifter, så tag denne til efterretning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ung hvidkål - 250 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Æble - 1 stk.
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Friske agurker - 1 stk.
- Hørfrø - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Sesamfrø - 1 tsk
- Grønne løg - 3-4 fjer
Trin for trin tilberedning af en frisk grøntsagssalat med hørfrø og sesamfrø:
1. Vask hvidkålen, og fjern de øverste blade. de er normalt forkælet og forvitret. Skær den nødvendige del af kålhovedet med en skarp kniv, og hak den fint i strimler. For at gøre salaten saftigere, drys kålen let med salt og knus med hænderne flere gange. Hun lod saften komme ind, og salaten bliver meget mere smagfuld og saftig. Send den hakkede kål til en dyb salatskål.
2. Vask agurker og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær i tynde kvarte i ringe eller halve ringe, cirka 3 mm tykke. Send agurkerne til salatskålen.
3. Skyl æblet med koldt vand og tør det med et håndklæde. Brug en speciel kniv til at fjerne kernen med frøene. Skær frugten i mellemstore strimler eller tern (efter din smag) og send til skålen med grøntsagerne. Æblet behøver ikke at skrælles, medmindre du bruger en sur variant. Så er det bedre at skrælle skrællen. Af samme grund anbefaler jeg at bruge søde og sure æbler til salat.
4. Vask grønne løg, tør dem med et køkkenrulle og hak fint. Føj det til en skål med alle madvarer.
Hvis det ønskes, tilsættes enhver frisk grøn urt til fadet: dild, persille, koriander, rucola, basilikum.
5. Tilsæt hør og sesamfrø til grøntsagerne. Juster deres antal efter din smag. Jeg tog en teske med et dias. Jeg tørrer ikke frøene, så de er bedre mættet med olie og vil supplere grøntsager godt. Men en anden ting er vigtigere, i stegt form er de bestemt mere velsmagende, men under varmebehandling mister de op til 95% af nyttige egenskaber.
Hørfrø kan også formales til pulver i en kaffekværn og dermed tilsættes ikke kun salater, men også bagværk, korn eller yoghurt. Men pulverformede frø oxiderer hurtigt, så brug kun friskmalet frø.
Tilsæt derefter korn sennep til salaten, det vil give retten en let skarphed og pikant. Hvis du ikke har en, skal du bruge sennepspasta. Men at tilføje det til en salat burde være anderledes. Først kombineres vegetabilsk olie med sennepspasta i en lille beholder og omrøres maden med en gaffel, indtil den er glat. Krydr salaten med den resulterende sauce.
6. Salt frisk grøntsagssalat med hørfrø og sesamfrø, hæld over med vegetabilsk olie (gerne duftende) og rør rundt. Server det direkte til bordet. En sådan skål er ikke forberedt til tidligere og fremtidig brug.
