Sådan tilberedes kødfri kålsuppe på 30 minutter derhjemme til dit daglige måltid? Trin-for-trin opskrift med foto. Næringsværdi, kalorieindhold og videoopskrift.
I dag har jeg en enkel, men lækker og let hjemmelavet kålsuppe uden kød. Dette er en alsidig ret, der er velegnet til både børn og voksne. Opskriften er problemfri, og de nødvendige ingredienser er altid lige ved hånden. Det forbereder sig hurtigt og tager lidt tid. Der er ikke kød i denne opskrift. Derfor kan det klassificeres som et vegetarisk måltid. For at gøre dette skal du bare udskifte kylling bouillon med grøntsag eller vand. Men nogle gange, for mæthed, smider jeg den skiver, der er tilbage, grillet kylling eller pølser (pølser, wieners, pølser) af højeste kvalitet i suppen.
Mange mennesker laver denne slags slankende suppe, fordi den er lav i kalorier. Denne mulighed er god til at diversificere frokostmenuen for dem, der faster eller slanker. Det er perfekt til dem, der kommer til at tabe de ekstra kilo, og vil være ideel til kropsformning. Men jeg kan lide det mere på grund af den billige og lette måde at lave mad på. Og takket være friske grøntsager er suppen fuld af sunde vitaminer. Derfor, hvis du vil have en god figur eller ønsker at genopbygge kroppen med vitaminer, skal du tage denne enkle opskrift med trin-for-trin fotos i brug.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 2 stk. (medium størrelse)
- Hvidkål - 200 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Blomkål - 200 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Krydderier og krydderier (laurbærblade, allehåndeærter) - efter smag
- Bouillon (kød eller grøntsag) eller vand - 2 l
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kødfri kålsuppe:
1. Skræl og vask sprøde kartofler. Skær den i mellemstore tern.
2. Skræl gulerødderne, vask og skær dem i skiver eller tern. Jeg foretrækker groft hakkede gulerødder i min suppe. Hvis du er vant til at rive det og stege det i en gryde i olie, kan du gøre dette. Men husk, at yderligere stegning vil tilføre kalorier til retten.
3. Hæld bouillon eller vand i en gryde og bring det i kog. I dag har jeg kylling bouillon, og du tager det, du bedst kan lide. Hvis du beslutter dig for at tilberede en suppe med kødbouillon, skal du koge kødet i et stykke for at gøre bouillonen mere rig og rig.
4. Dyp kartofler og gulerødder i kogende bouillon.
5. Smag til med salt, peber og krydderier. Jeg bruger stødt sød paprika som krydderi.
6. Tilsæt krydderier og krydderurter. Jeg har et laurbærblad, allehåndeærter og tørret sellerirot og et par fedeknopper. Det ville også være godt at tilføje en blanding af italienske urter til duften. Og tilføjelse af en skive citron eller en skefuld citronsaft vil gøre suppen speciel og original. Det vigtigste er at tilføje aromatiske urter, rødder, krydderier og krydderier til piquancy.
Derefter bringes indholdet i gryden i kog, reducer varmen til lav og kog under låg i 10-15 minutter.
7. Imens klargøres kålen. Fjern de øverste blade fra hvidkålen, fordi de er normalt beskidte. Skær den nødvendige mængde af hovedet og vask det. Skær derefter i tynde strimler.
Vask blomkålen. For at gøre dette, dyppes det i en gryde med koldt vand, så de insekter, der gemte sig i det, flyder op til overfladen. Skil det derefter i blomsterstande og skær det i mellemstore skiver.
8. Efter 10-15 minutter tilsættes blomkålen i gryden. Kog og kog i 3-5 minutter.
Alle andre grøntsager kan tilsættes til denne aromatiske væske, såsom tomater, peberfrugter, grønne bønner, asparges, grønne ærter, svampe.
9. Kom hvidkål i en gryde og rør rundt. Efter kogning igen skal du fortsætte med at koge kålsuppen uden kød under låget i 5 minutter (hvis du bruger ungkål). Kog gammel hvidkål i 7-10 minutter.
10. Fjern gryden fra varmen, og lad den kødfrie kålsuppe trække i 15 minutter. Hæld det derefter i skåle og tilsæt hakkede friske krydderurter til hver portion. Jeg kan godt lide at servere denne suppe med frisklavet brød eller hvidløgsboller. Selvom det vil være meget velsmagende med croutoner eller croutoner.
