Hvordan tilbereder man en lækker slagteaffaldssuppe med grønne ærter? Hvor lang tid tager det at koge frosne ærter i suppe? Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Grønne ærter er uundværlige i madlavningen på ethvert tidspunkt af året. Den er rig på vitaminer, calcium, jern, indeholder en masse protein og antioxidanter. Sidstnævnte hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen. På trods af at denne grøntsag er rig på kalorier, er det nogle gange nyttigt at inkludere den i kosten for både børn og voksne. I suppen tilføjer dette produkt et frisk strejf og diversificerer den sædvanlige frokost. I dag foreslår jeg at lave en lækker og aromatisk suppe med grønne ærter, grøntsager og slagteaffald til en familiemiddag.
Om sommeren skal du bruge friske, søde og lyse grønne ærter til at lave det og is om vinteren. Med ethvert produkt ender du med en krydret og aromatisk suppe, der får dig til at føle dig mæt uden at blive overvældende. Yderligere mad i retten er kartofler og søde gulerødder med aromatiske urter og krydderier. Lav en suppe som denne med denne enkle og overkommelige opskrift, og sørg for, at den er lækker, mættende og hurtig at tilberede.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingeaffald - 300-400 g (jeg har hjerter, maver, lever og lunger)
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Kartofler - 2-3 stk.
- Frosne ærter - 150-200 g
- Urter og krydderier efter smag
- Løvblad - 1 stk.
- Bouillon (kød eller grøntsag) - 1,5-2 liter (kan erstattes med vand)
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Sådan tilberedes frosne grønne ærter slagteaffaldssuppe trin for trin:
1. Først og fremmest koges biprodukterne. Jeg har assorteret biprodukter, men du kan vælge de produkter, du bedst kan lide. Så kom det valgte slagteaffald i gryden.
2. Fyld dem med drikkevand og lad dem trække i 10 minutter. Skift derefter vandet og send det til ovnen for at koge. Efter kogning krydres med salt, dæk gryden til og lad det simre i cirka 30 minutter. Jeg koger alt slagteaffaldet på samme tid i en gryde, og fjerner det derefter, mens det koger. Efter 15 kogning tager jeg leveren ud, fordi det er vigtigt ikke at fordøje det. Stik den igennem med en gaffel; den skal være blød og let gennembore.
Derefter bringer jeg alt i kog igen og efter 15 minutter ekstraherer jeg hjerterne med lungerne. Jeg kontrollerer hjerternes parathed med et træspyd. Jeg gennemborer dem, hvis der frigives en farveløs væske, så er de klar, hvis de er rødlige, koger jeg i yderligere 5-7 minutter. Efter kogning igen koger jeg maverne i yderligere 15 minutter.
3. Afkøl det færdige slagteaffald.
4. Skær derefter karrene, filmene og, om ønsket, fedt fra hjerterne. Rens leveren for vener, galdegang og fedt. Rengør også navlene for film og fedt. Du kan udføre disse handlinger, før du laver mad. Det er mere bekvemt for mig at udføre dette efter det.
Skær det forberedte slagteaffald i stykker af enhver størrelse, som du med glæde vil se på tallerkenen.
5. Forbered kartofler med gulerødder. Skræl, vask og skær grøntsagerne - kartofler i tern, gulerødder i ringe. Jeg elsker grove snit. Du gør det efter din smag. Jeg steger ikke gulerødder, men hvis du ønsker det, kan du stege dem i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
6. Hæld bouillon eller vand i en gryde.
7. Send kartofler deri, kog og kog i 5 minutter under låg.
8. Kom gulerødderne i gryden.
9. Tilsæt derefter krydderier og krydderurter. Jeg tilføjede laurbærblade, 3 stk. allehånde ærter, sort peber, salt og 1 tsk. krydderier til suppe.
10. Bring det hele i kog, dæk gryden til og kog i 10 minutter.
elleve. Send derefter det hakkede slagteaffald til panden.
12. Tilsæt straks frosne grønne ærter. Du behøver ikke at optø det på forhånd. Efter kogning koges suppen i 5 minutter. Sluk for varmen, og lad suppen trække tildækket i 15 minutter. Kom om ønsket hakkede friske krydderurter i en gryde, eller kom dem direkte på en tallerken inden servering. Server lækker og rig slagteaffaldssuppe med frosne grønne ærter med croutoner, croutoner eller frisk brød.
Se videoopskrifter
Tyk suppe med grønne ærter og kyllingebryst.
Frosne grønne ærter puré suppe.
Suppe med grønne ærter.
