En trin-for-trin opskrift på kyllingesuppe med bulgur: en liste over ingredienser og teknologien til at forberede det første kursus. Video opskrifter.
Kyllingebulgursuppe er en appetitlig, solid og lækker første ret. Selvfølgelig er den ikke forberedt på en ferie, men den indtager sin retmæssige plads i hverdagsmenuen. Så ud over god smag og fængslende aroma er en sådan suppe meget nyttig, derfor bør den være i kosten for både voksne og børn.
Kun de dovne ved ikke om fordelene ved kylling bouillon. Dette produkt er rig på vitaminer og mineraler. Det leverer sunde proteiner og fedtstoffer til kroppen. Samtidig har den et moderat kalorieindhold. På grund af dets gavnlige egenskaber spiller det en vigtig rolle i at genoprette en udmattet krop, forbedre fordøjelsessystemets funktion og hjælper også med hurtigt at overvinde forkølelse.
På basis af kylling bouillon med kødstykker kan du lave mange supper, for eksempel med boghvede, ris, pasta. Dette er de mest almindelige produktkombinationer. Men på det seneste bliver bulgur gryn mere og mere populært. Dette er hvede forarbejdet på en særlig måde. De oprindelige råvarer dampes, skrælles, tørres og knuses. Denne teknologi giver dig mulighed for at gøre produktet renere og mere bekvemt at tilberede samt forbedre dets smagskarakteristika. Bulgur koges kun i cirka 15-25 minutter og bevarer formen godt efter varmebehandling.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på kyllingebulgursuppe med et foto af trin-for-trin-processen og forbereder denne første ret til aftensmad.
Se også, hvordan du laver grønne ærter kyllingesuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vand - 2 l
- Kylling - 300 g
- Kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Bulgur - 100 g
- Vegetabilsk olie - 1-2 spsk
- Grønne - 1 flok
- Salt - 1 tsk
Trin-for-trin tilberedning af kyllingsuppe med bulgur:
1. Tilberedning af kyllingsuppe skal starte med at koge bouillonen. Kyllingekroppen skal vaskes godt, lægges i en gryde, dækket med koldt vand og sættes på svag varme. Hvis du hælder varmt vand på kødet, bliver bouillonen mindre rig, hvilket gør nytten mindre. Efter kogende vand tilsættes salt og koges i mindst en time. Under tilberedningen kan du tilføje laurbærblade. I dette tilfælde skal ilden være stille. På dette tidspunkt skal du rense og hakke løg og gulerødder.
2. Svits gulerødder og løg i en stegepande med en lille smule vegetabilsk olie i cirka 10 minutter. Vi tilbereder også kartofler - skræl, hak og lad det stå i varmt vand for at isolere stivelse.
3. Når bouillonen er klar, fjernes kyllingestykkerne med en hulske. Hæld eventuelt al bouillon gennem en fin sigte, så den bliver ren og gennemsigtig. Derefter dræner vi vandet fra kartoflerne og sender det til gryden med bouillon. Kog op.
4. Tilsæt gulerods- og løgstegen. Hak friske krydderurter fint og kom dem i en gryde.
5. Vi vælger kød fra en kyllingekroppe: adskiller det i små stykker eller hakker det med en kniv. Kom det tilbage i bouillonen og fortsæt med at koge.
6. Tilsæt bulgur. Bland grundigt. Kog over medium varme i 15 minutter. I løbet af denne tid er kartoflerne og kornene fuldstændigt kogte, og de grønne giver bouillonen deres aroma og smag.
7. Lækker og fyldig kyllingsuppe med bulgurgryn er klar! Vi serverer det i portioner med frisk brød eller croutoner. Smag til med sort eller rød peber, hvis det ønskes.
Se også videoopskrifter:
1. Lækker og solid kyllingesuppe med bulgur
2. Suppe med bulgur og linser
