Let, let at tilberede, utroligt læskende-kulhydratfri kålsuppe med frikadeller. Det kan indtages selv af dem, der tæller kalorier i deres kost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kålsuppe - velsmagende, budgetvenlig, sund. Hvidkål kender de fleste. Hun har især vist sig godt til en kostmenu. Da den har et omvendt kalorieindhold, dvs. kroppen bruger flere kalorier på sin fordøjelse, end den modtager. Derfor vil vi i dag lave en sund kulhydratfri kålsuppe med frikadeller. Det er både tilfredsstillende og sundt og let at forberede, mens du bruger det, kan du slippe af med de forhadte kilo. Tag denne mad med i dit arsenal, oprethold din families sundhed uden at gå ud over familiebudgettet.
Til denne opskrift bruges et minimumssæt produkter: kål med urter, tomatsauce og kød til frikadeller. Du kan bruge enhver slags kød til frikadellerne afhængigt af dine præferencer. Hvis du vil have en mere diætret, skal du vælge kylling eller kalvekød. Ellers kan du bruge svinekød eller oksekød. Derudover kan du tage alle slags kål, ikke kun hvidkål. Rød, Peking, farvet, broccoli, rosenkål, etc. vil gøre. Du kan også bruge assorteret kål. Derudover vil suppens smag blive suppleret med andre grøntsager: gulerødder, løg, tomater, peberfrugter, courgette osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kød (til frikadeller) - 300 g
- Hvidkål - 400 g
- Løvblad - 3 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Tomatpuré (hjemmelavet) - 100 g
- Dild - flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin forberedelse af kulhydratfri kålsuppe med frikadeller, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær venerne af med en film og sno det gennem en kødkværn. Krydr hakket kød med salt og hakket peber, og bland det godt med hænderne, og hak det hakkede kød mellem fingrene. Slå det derefter af, løft det op og smid det tilbage i tallerkenen.
2. Vask hvidkålen, tør den tør med et håndklæde og skær den i tynde strimler.
3. Form hakket kød til små frikadeller i kirsebærstørrelse, men du kan gøre frikadellerne større, som en valnød.
4. Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Dyp kål, løvblad, peberkorn og kog.
5. Dyp straks frikadellerne i gryden. Jeg henleder din opmærksomhed på, at frikadeller udelukkende dyppes i kogende vand. At putte dem i koldt vand gør frikadellerne gummibelagte.
6. Kog bouillonen, og tænd temperaturen.
7. Hæld tomatpuréen i en gryde.
8. Anbring derefter den finthakkede dild.
9. Krydr suppen med salt og peber og kog til kålen er færdig, cirka 10-15 minutter. Server suppen efter tilberedning med sort brød eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kålsuppe med frikadeller.
