Hvis du har en stor afgrøde af tomater, skal du være opmærksom på den foreslåede trinvise opskrift med et foto. Tomatsuppe med grøntsager vil fange dig med sin skønhed, aroma og smag. Video opskrift.
Jeg foreslår en opskrift på en let og aromatisk tomatsuppe med grøntsager. Du kan vælge alle grøntsager efter din smag, som fås i køleskabet: kartofler, courgette, gulerødder, løg, kål, bønner, rødbeder, auberginer … Det vil være lækkert at tilføje selleri, sød og varm peberfrugt. Det vigtigste er ikke at glemme hovedingrediensen, som tomater. Opskriften på tomatsuppe skal være baseret på saftige modne tomater af forskellige sorter. Det har dog mange madlavningsmuligheder. Suppen kan laves på friske tomater eller i din egen juice. Retten kan tilberedes ved hjælp af indkøbt tomatpuré og tomatjuice. Forskellen vil være i konsistensen og i skyggen af smag.
En sådan suppe vil være praktisk for dem, der følger figuren, og hvis du faster, skal du udelukke kød fra sammensætningen og tilberede retten i grøntsags- eller svampekød. Du kan også tilføje fløde i stedet for bouillon som bunden af suppen. Med dem vil enhver ret blive lysere både i farve og smag. Suppe med frikadeller eller kylling bliver lettere. Server fadet med hvidløgsdoughnuts, og for at bevare figuren med rugcroutoner. Sådan en varm, solid suppe vil især varme dig i regnfuldt, koldt vejr.
Se også, hvordan man laver tyk tomatsuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 202 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver form) - 300 g
- Løvblad - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Friske ærter - 2 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Sød paprika - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Hvidkål - 200 g
- Hvidløg - 1 fed
- Tomater - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Grønne (enhver) - flere grene
- Tomatpure - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af tomatsuppe med grøntsager, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær det unødvendige af (film, årer og fedt), skær det i stykker af mellemstørrelse og kom det i en gryde.
2. Fyld kødet med drikkevand og kog op. Fjern derefter det resulterende skum med en hulske, tænd for varmen og fortsæt med at koge suppen i 20 minutter ved svag varme under låget.
3. Skræl kartoflerne, vask, tør, skær i terninger og tilsæt til fonden.
4. Skræl gulerødderne, vask og skær i små tern eller riv på et groft rivejern. Så, 5 minutter senere, efter at have lagt kartoflerne, send det til lagerpotten.
5. Vask og tør peberfrugterne. Fjern frøkassen, afskær skillevægge, fjern stilken, skær den i mellemstore stykker og læg den i gryden efter 10 minutter.
6. Vask kålen, fjern de øverste blade, skær den i tynde strimler og send straks til gryden.
7. Kog suppen i 10 minutter, og tilsæt tomatpuré.
8. Smag suppen til med salt og sort peber. Tilsæt hakkede krydderurter, laurbærblade og krydderurter.
Kog tomatsuppe med grøntsager i 5 minutter og krydr med hvidløg, passeret gennem en presse. Kog det i yderligere 2-3 minutter og fjern gryden fra varmen. Lad det trække i 15 minutter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver tomatsuppe med grøntsager og oliven.
