En trin-for-trin opskrift med et foto af en grøn salat med rejer. Fordelene og næringsværdien af gourmetrejer. Madlavningsteknologi, kalorieindhold og videoopskrift.
Om sommeren vil du være et sted ved kysten så hurtigt som muligt. For at lysne op i ferieforventningen skal du forberede en lysegrøn rejesalat. Det er let, men tilfredsstillende. Derfor kan den spises til morgenmad, frokost og aftensmad. På samme tid skal du slet ikke bekymre dig om din figur. Tværtimod er salaten lav i kalorier, så den hjælper dig med at komme i form til din længe ventede tur til havet. Salaten er perfekt til elskere af alle slags kostvaner og tilhængere af sund kost. Plus, salaten er meget sund. Rejekød indeholder ikke fedt. Seafood bevarer elasticiteten i blodkar og muskler, bidrager til en afbalanceret funktion af fordøjelseskanalen og absorberes let af kroppen.
Der er ikke noget svært ved at lave mad. Skær eller riv grøntene i stykker, spred dem på en tallerken i et kunstnerisk rod, tilsæt rejer, hæld dressingen over, og du er færdig. Overraskende enkel kan salat være en gourmet -godbid. Hverken skålens udseende eller smag vil efterlade nogen ligeglade. Og hvis du også laver en original dressing baseret på pestosauce, balsamico, sojasovs, citronsaft osv., Så kan sådan en godbid sikkert lægges på festbordet.
Se også, hvordan man laver en grøn salat med dåse makrel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Salatblade - 5 stk.
- Salt - en knivspids
- Cilantro - et par kviste
- Agurker - 1 stk.
- Dill - et par kviste
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Kogte frosne rejer - 150 g
- Persille - et par kviste
- Grønne løg - et par fjer
Trin for trin forberedelse af grøn salat med rejer, opskrift med foto:
1. Hæld kogtfrosne rejer med vand ved stuetemperatur og lad det stå i 10 minutter. Da rejerne blev kogt inden frysning, kræver de ikke tilberedning igen. Det er nok bare at fylde dem med vand for at tø dem op. Alternativt kan du fjerne dem fra fryseren på forhånd og efterlade dem ved stuetemperatur til optøning.
2. Vask salatblade under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Skær dem med en kniv eller riv dem i små stykker med dine hænder.
3. Vask koriander, tør med et køkkenrulle og hak fint.
4. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
5. Vask agurker og tør dem med et håndklæde. Skær enderne af på begge sider og skær i tynde kvartringe.
6. Vask persille og dild, tør og hak fint.
7. Når rejerne er optøet, tømmes vandet. Skræl krebsdyrene og skær hovedet af.
Bemærk: Du kan købe rå rejer til salaten. Kog dem derefter i vand med salt, laurbærblade og allehånde, og skræl derefter.
8. Læg al mad i en dyb skål.
9. Krydr den grønne rejesalat med salt efter smag og top med vegetabilsk olie. Rør i maden og stil salaten på køl i 15 minutter. Server den med croutoner, croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en grøn rejesalat.
