Fan af aubergine med tomater og ost

Indholdsfortegnelse:

Fan af aubergine med tomater og ost
Fan af aubergine med tomater og ost
Anonim

En meget original kulinarisk opskrift, der er let at tilberede, men ser meget flot og appetitlig ud. Trin-for-trin opskrift med et foto-"Fan" af aubergine med tomater og ost. Video opskrift.

Færdiglavet fan af aubergine med tomater og ost
Færdiglavet fan af aubergine med tomater og ost

Mange mennesker elsker aubergine, og de er populære i mange køkkener i verden. Retterne, hvor de spiller en stor rolle, er ikke kun velsmagende og nærende, men også lette at tilberede. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. De er stuvet, bagt, syltet, brugt til salater, snacks osv. I dag tilbyder jeg en af de mest interessante opskrifter - en aubergine fan med tomater og ost. Dette er en original ret, hvor ægplanter er fyldt med grøntsager og ost. Retten er usædvanlig og velsmagende, hvis forberedelse vil tage et minimum af kræfter og tid.

Selv en nybegynder kok kan lave en snack. Samtidig er forretterne usædvanligt velsmagende. Maden ser original og elegant ud, derfor vil den passe til enhver fest. Det vil tjene som dekoration til både et festligt bord og en daglig familiemiddag.

En aubergine fan er et alternativ til ovnbagt aubergine skåret i ringe med alle grøntsager. Til opskriften skal du bruge små ægplanter, der vejer cirka 150 g. Fyldet kan varieres efter din smag, f.eks. Tilsæt svampe, løg-gulerodssauce, hakket kød, røget kogt pølse, skinke osv.

Se også, hvordan du tilbereder grøntsager i ovnen.

  • Kalorieindhold pr. 100 g - 219 kcal.
  • Portioner - 2
  • Tilberedningstid - 45 minutter
Billede
Billede

Ingredienser:

  • Aubergine - 2 stk.
  • Olivenolie - 2 spsk
  • Sojasovs - 2 spsk
  • Salt - 1 tsk eller efter smag
  • Sennep - 1 spsk
  • Ost - 100 g
  • Tomater - 2 stk.
  • Hvidløg - 1 fed

Trin-for-trin forberedelse af en aubergine fan med tomater og ost, en opskrift med et foto:

Aubergine skåret på langs
Aubergine skåret på langs

1. Vask og tør auberginerne med et køkkenrulle. Skær det i en blæser, på langs, i 5 mm plader og nå med en kniv til bunden af stilken. Brug unge frugter til opskriften, fordi de indeholder ikke bitterhed. Hvis du har modne ægplanter, saltes de skivede frugter inden tilberedning og lader stå i 30-40 minutter for at efterlade bitterheden. Skyl derefter under ferskvand og tør godt, så koger de bedre.

Tilberedt sauce
Tilberedt sauce

2. Tilbered saucen. Kombiner sennep, sojasovs, olivenolie, presset hvidløg og salt. Bland godt.

Osten skæres i skiver
Osten skæres i skiver

3. Skær osten i tynde skiver. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i tynde halve ringe.

Aubergine smurt med sauce
Aubergine smurt med sauce

4. Smør hver auberginetunge med den tilberedte sauce.

Tomater er foret med auberginetunger
Tomater er foret med auberginetunger

5. Læg tomatskiver og osteskiver mellem auberginerne.

Ost foret med tomater
Ost foret med tomater

6. Gør dette med hver "tunge" aubergine.

Tomater med ost krydret med sauce
Tomater med ost krydret med sauce

7. Hæld mere sauce over tomat- og ostefyldet.

Aubergine fyldt
Aubergine fyldt

8. Læg den fyldte aubergine på bagepapir eller bagefolie.

En aubergineventilator lægges i pergament og sendes til ovnen
En aubergineventilator lægges i pergament og sendes til ovnen

9. Det er bedre at pakke hver aubergine med pergament, så det er praktisk at servere det som en færdiglavet snack. Ellers når de bager, kan de forbinde med hinanden.

Færdiglavet fan af aubergine med tomater og ost
Færdiglavet fan af aubergine med tomater og ost

10. Varm ovnen op til 180 grader, og send fan af aubergine med tomater og ost til at bage i en halv time. Server den færdige ret varm efter tilberedning. Det viser sig, at det er så tilfredsstillende, at det sikkert kan blive en fuldgyldig uafhængig middag.

Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder aubergine i en blæser med hvidløg, ost og tomater i ovnen.

Anbefalede: