Fantastisk lækker ostemasse med hindbær er velegnet til eclairs, rundstykker, rundstykker, kager osv. Tilberedningen er absolut ikke kompliceret, men den er meget enkel at tilberede. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hindbær er sommerbæret - lyst og fyldt med solen, og duften er sød, som en lummer juli eftermiddag. Det er mest lækkert at bruge det friskt lige fra busken, der går mellem de elastiske og tornede grene, nyder et bær ad gangen, føler den saftige smag af hindbær opvarmet af solen og den blide kølighed gemt under bladene i bladet skygge. Men desserter er også gode med hindbær! Lad os lave sommersødme: en delikat ostemasse med duftende hindbær. Om sommeren, når du vil forkæle dig selv og din familie med lækre kager, bliver denne opskrift en redning. I en fart kan du lave en luftig fløde af hytteost og hindbær og bruge den alene til morgenmad, fordi dens kalorieindhold er ikke stort. Selvom du kan forkæle dig selv og tilberede en kage eller et andet wienerbrød med denne creme.
Den klassiske opskrift på ostemasse indeholder et minimum af produkter: hytteost, sukker, smør eller creme fraiche og æg. Ingredienserne piskes med en blender, og fløden er klar. Derfor indtager ostemasse fløde blandt konditorer, slik og mange mennesker, der holder sig til en diæt. Det er let at forberede, garanterer et fremragende resultat, er forbundet med en let, delikat smag og vigtigst af alt er berømt for sine gavnlige egenskaber. Derudover har en sådan creme et lavere kalorieindhold i sammenligning med sine modstykker "smør" og "vaniljesaus".
Se også hvordan man laver flødecreme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 400 g
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 250 g
- Hindbær (friske eller frosne) - 50 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Smør - 50 g
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse med hindbær, opskrift med foto:
1. Kom hytteost og æg i en røreskål.
2. Tilsæt derefter sukker og blødgjort smør til produkterne. Hvis du bruger fed hjemmelavet hytteost, så kan du springe smørret over. Hvis du bruger fedtfattig hytteost, skal du fordoble mængden af smør.
3. Læg hindbær ved siden af maden. Du behøver ikke vaske friske bær. Hvis du bruger frosne, skal du optø dem først. Hindbærmarmelade eller vitaminer er også gode. Derefter reduceres mængden af sukker eller endda udelukkes fra sammensætningen. Da disse tilsætningsstoffer allerede er søde, og cremen viser sig at være sukkerholdig.
4. Pisk maden med en blender, til den er glat og glat og bryder alle ostemasseklumperne. Curdcreme med hindbær skulle vise sig at være en glat, jævn konsistens uden korn. Sæt det derefter i køleskabet i en halv time og brug det til at suge kager eller eclairs påfyldninger. Du kan også bruge den alene, sprede den ud i skåle og dekorere med de resterende bær.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemasse.
