Sommer, tidspunktet for høst, bevarelse, bejdsning osv. Blandt de mange sorter af sådanne emner kan man ikke ignorere en sådan opfattelse som frysning. Så frys et lækkert og saftigt bær - kirsebær.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Frosne frugter og grøntsager bør være i fryseren for hver husmor. Med forbedringen af husholdningsapparater er det faktisk muligt at fryse mad til vinteren og ikke bevare den. Da det for det første er praktisk, og for det andet, kræver det ikke store økonomiske og tidsomkostninger.
I denne opskrift foreslår jeg at fryse en sund og velsmagende bær, der glæder os på sommerdage - kirsebær. Så vil det være muligt at nyde det også i vinterperioden. Og dens smag og fordele, når den er frosset, er på ingen måde ringere end frisk frugt. Ved frysning af kirsebær i et industrielt miljø sker denne proces øjeblikkeligt, fordi producenter bruger flashfrysning. Det er endnu ikke muligt at gøre dette derhjemme, men det er ikke nødvendigt. Det vigtigste er at forberede bærene umiddelbart efter at de er høstet, så vil de frosne kirsebær beholde den maksimale mængde næringsstoffer.
Frosne kirsebær bruges meget i madlavning. Dette er en fantastisk måde at forsyne hele familien med vitaminer i hele det kommende år. Det bruges til at tilberede forskellige retter, såsom desserter, kager, dumplings, tærter, clafoutis, syltetøj, drikkevarer, tinkturer, sirup, saucer, kompotter og fyld. Bærene er også beregnet til at dekorere cocktails, men så skal gruberne fjernes fra kirsebærene.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 46 kcal.
- Portioner - 1 kg
- Tilberedningstid - 15 minutter forberedende arbejde, resten af frysetid
Ingredienser:
Kirsebær - 1 kg
Tilberedning af frosne kirsebær
1. Sortér bærene, fjern de beskadigede, og fjern halerne med blade fra dem. Riv ikke fra træet og køb ikke kirsebær uden haler, da de i denne form hurtigt vil forringes, flyde og forfaldsprocessen begynder.
3. Gruber kan fjernes fra et stykke kirsebær. Hvis der ikke er noget specielt værktøj til denne handling, skal du forsigtigt fjerne knoglerne med øjet af en nål eller en papirclips.
4. Læg bærene i en sigte og skyl under rindende koldt vand.
4. Læg kirsebærene på et tørt bomuldshåndklæde, tør dem let og lad dem ligge helt tørre.
5. Aflæs godt tørrede bær i en plastikpose eller plastbeholder, hvor kirsebærene sendes til fryseren, og indstil den lavest mulige temperatur. På samme tid knuses bærene med jævne mellemrum hver halve time, så de ikke hænger sammen.
6. Opbevar frosne kirsebær i fryseren hele vinteren. Brug den til at koge kompotter, bagværk og andre godbidder.
Tip: du kan fryse uvaskede kirsebær, men kun sorterede kirsebær. Så skal den ikke tørres, den hænger garanteret ikke sammen og bliver løst. Du kan også fryse kirsebær ved at sprede dem ud på en bakke, og når bærene er frosne, lægges de i en lufttæt pakke. I dette tilfælde vil de frosne kirsebær beholde deres form. Dette er for eksempel vigtigt til at dekorere kager eller cocktails.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder frosne kirsebær.
