Ruller - altid enkle og hurtige. Og deres vigtigste fordel er, at det er en festlig og smuk forret, der kan bruges til at dekorere ethvert festligt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I forlængelse af zucchini -menuen vil jeg fortælle dig en lækker opskrift på courgetterulle. Jeg er sikker på, at denne opskrift vil føje til din kulinariske samling af courgetter. Det er glædeligt, at denne vidunderlige grøntsag kan glæde os hele sommeren og indtil sent på efteråret. Samtidig kan den forberedes til fremtidig brug - sættes et køligt mørkt sted, hvor den kan ligge inden nytårsferien.
Courgettej efter bagning viser sig at være meget mørt og let fugtigt. Rullen smelter bare i munden. Det tilberedes hurtigt og fra tilgængelige produkter. Du kan vælge enhver fyldning til rullen efter din smag. Jeg foreslår at bruge hvidløgsost. Dog er stegte svampe med løg, hakket kød, leverpostej også velegnede. Men her kan begrænsninger kun være i fantasi. Du kan servere rullen med creme fraiche, fløde eller alene. [Justify] [/justify]
- Kalorieindhold pr. 100 g - 137 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Forarbejdet ost - 200 g
- Hvidløg - 3 fed
- Mayonnaise - 100 g
- Mel - 5 spiseskefulde
- Æg - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
At lave en squashdejrulle
1. Vask courgetten og dup den tør med et køkkenrulle. Hvis det er ung frugt, så brug det hele. Hvis den allerede er moden, skæres den tætte hud af og fjernes store frø.
2. Vrid zucchinien i en kødkværn for at få en homogen masse. Du kan også bruge en blender eller foodprocessor til denne proces. Vip zucchinimassen på en sigte for at dræne overskydende væske.
3. Kombiner derefter squashpuréen med æg, mel og salt.
4. Ælt dejen til den er glat.
5. Dæk en bageplade med bagepapir, som smøres lidt med vegetabilsk olie, og fordel courgettejen jævnt.
6. Varm ovnen op til 200 grader og send dejen til bagning i 30 minutter. Toppen af kagen skal være let brunet.
7. Mens kagen bager, tilberedes fyldet. Riv den smeltede ost på et groft rivejern. For at gøre det lettere at gnide, skal du opbevare det i fryseren i 15 minutter. Skræl hvidløg og vask. Tag hvidløg.
8. Før hvidløg gennem en presse og hæld mayonnaise i.
9. Rør osten til den er glat, så der dannes en medium tyk masse. Læg ikke for meget mayonnaise, ellers bliver fyldet for flydende, og det flyder ud af rullen.
10. Vask tomaterne under rindende vand, tør dem med et håndklæde og skær i tynde ringe.
11. Påfør den tynde lag ostefyld på den bagte skorpe og fordel den over hele overfladen.
12. Top med tomatringe. Deres mængde kan være meget forskellig efter din smag.
13. Rul forsigtigt kagen til en rulle og pak den ind med husholdningsfilm, så den er let mættet og tager form.
14. Derefter foldes cellofanrullen ud, skæres i portioner 2-2,5 cm tykke og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder en courgetterulle.
[media =
