En trin-for-trin opskrift med et foto af diætbagning i mikrobølgeovnen. Boghvedemuffins med valnødder og honning derhjemme. Kalorieindhold og videoopskrift.
Boghvedegrød er en favorit for mange. Den bruges sammen med mælk, med kødsovs, tilsat supper … Du kan dog bage lækre kager med den, for eksempel boghvedemuffins med valnødder og honning i mikrobølgeovnen. Frodig, aromatisk, chokoladeagtig … vil erobre fra den første bid. Resultatet af sådan bagning er lækkert. Takket være mikrobølgeovnen er cupcakesne samtidig nemme og hurtige at forberede med enkle ingredienser. Selvom de i et fravær af et sådant elektrisk apparat kan tilberedes i en ovn.
Til denne opskrift er det ikke nødvendigt at tilberede boghvedegrød specielt, men du kan bruge gårsdagens ikke spiste aftensmad som bortskaffelse. Boghvededej gør bagværk fugtigt, fyldigt, mørt, blødt og moderat smuldret. Samtidig mærkes dens karakteristiske smag ikke i produkterne, og i kombination med nødder og honning bliver det dessert. Hvis der ikke er nogen særlige muffin- eller muffinkopper til rådighed, lav en stor cupcake. I dette tilfælde forlænges tilberedningstiden.
Se også hvordan man laver gulerodskage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Boghvedegrød (kogt og kølet) - 150 g
- Æg - 1 stk.
- Valnødder - zhmenya
- Honning - 1-2 spsk
Trin for trin tilberedning af boghvedemuffins med valnødder og honning i mikrobølgeovnen, opskrift med foto:
1. Kog boghvedegrød i letsaltet vand og stil på køl eller brug resterne fra en familiemorgenmad eller aftensmad.
2. Læg boghvedegrøden i en skål og blend til den er glat og glat.
3. Steg valnødderne på en ren og tør stegepande, omrør lejlighedsvis i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
4. Afkøl valnødderne lidt, og hak dem i små stykker med en kniv. Indsæt møtriksmulerne i boghvedemassen.
5. Tilsæt derefter honning og rør dejen. Hvis honningen er tyk, smeltes den i et vandbad, men må ikke bringes i kog.
6. Knæk æggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Send æggeblommerne i dejen, og læg hviderne i en ren og tør beholder.
7. Bland dejen med æggeblommerne godt, og pisk hviderne med en røremaskine til en luftig, stabil masse af hvid farve. Sørg for, at røremaskinen og fadene er rene og tørre, ellers hvider hviderne ikke til den ønskede konsistens.
8. Sæt de piskede æggehvider i dejen og rør forsigtigt i en retning for at forhindre hviderne i at lægge sig.
9. Del dejen i de portionerede muffinforme.
10. Send boghvedemuffins med valnødder og honning til mikrobølgeovnen i 3 minutter ved 850 kW. Hvis apparatets effekt er anderledes, skal du selv tilpasse tilberedningstiden. Kontroller muffinsens beredskab samt dem, der er tilberedt i ovnen: ved at gennembore med en træpind. Det skal forblive tørt uden at klæbe.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder diætbagværk.
