En trin-for-trin opskrift med et foto af chokolade lavet af nødder og tørrede abrikoser i chokolade derhjemme. Madlavningsteknologi, udvalg af produkter, kalorieindhold og videoopskrift.
Hjemmelavet slik har mange fordele i forhold til købt modstykker. For det første er de meget sundere og mere velsmagende. Og for det andet, og vigtigst af alt, indeholder de ikke kemiske tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og stabilisatorer. En anden fordel er hurtig madlavning. Når du bruger 30 minutters aktivt arbejde, får du en lækker hjemmelavet delikatesse. Hvis du ikke har prøvet at lave slik derhjemme endnu, har du mistet meget! Det er trods alt en utrolig spændende proces.
Du kan lave hjemmelavet slik af tørrede abrikoser, svesker, dadler, bananer, tranebær, kirsebær, nødder, rosiner, frø og andre tørrede frugter. Samtidig bruges der ikke et eneste gram sukker her. Du kan tage enhver chokolade, sort, hvid, mælk eller diverse chokolade er passende. I dag laver vi slik fra nødder og tørrede abrikoser i mørk chokolade.
Dette er en nærende og let, og vigtigst af alt velsmagende og sund delikatesse. Disse slik er perfekte som en hurtig og tilfredsstillende snack. De er moderat højt i kalorier, så de vil oplade dig med energi, give dig livskraft og styrke. De kan være velsmagende at fodre og overraske både små og voksne med en sød tand. De vil også tjene som en vidunderlig håndlavet gave. Hele sjælen er trods alt investeret i deres fremstilling.
Se også opskriften på slik fremstillet af tørret frugt og nødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tørrede abrikoser - 100 g
- Kakaopulver - 1 spsk.
- Valnødder - 50 g
- Mørk chokolade - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af slik fra nødder og tørrede abrikoser i chokolade, opskrift med foto:
1. Skræl valnødderne eller køb allerede skrællede kerner. Hvis det ønskes, skal du først gennembore dem i en ren, tør stegepande. Så får de en mere udtryksfuld aroma og smag.
2. Læg valnødderne i en hakker og knus dem. Hvis der ikke er en sådan enhed, skal du lægge nødderne i en pose og rulle dem med en kagerulle, så de er detaljerede.
3. Overfør nøddeskrummerne til en dyb skål, hvor du vil tilberede nødderne.
4. Vask tørrede abrikoser og tør dem med et køkkenrulle. Hvis det er meget hårdt og tæt, skal du forfylde det med varmt vand og lade det stå i 10 minutter. Det bliver mættet med fugt og bliver blødt. Tør derefter de tørrede abrikoser godt med en papirserviet. Læg i en hakker og puré. Du kan også sno tørrede abrikoser gennem en kødkværn.
5. Send de tilberedte tørrede abrikoser til en beholder med knuste nødder.
6. Rør valnødderne med tørrede abrikoser. Dette gøres bedst med dine hænder, så massen bliver homogen. For at forhindre maden i at klæbe til dine hænder, fugt den med vand.
7. Form derefter sliket med våde hænder. De kan have enhver form, du bedst kan lide: runde, ovale, firkantede osv.
8. Knæk chokoladen i stykker og kom den i en skål.
9. Smelt chokoladen til en flydende konsistens, pas på ikke at koge. Dette kan gøres i mikrobølgeovnen eller dampbadet.
10. Dyp tilberedt slik ned i smeltet chokolade.
11. Sno de chokoladeovertrukne slik, indtil de er jævnt belagt på alle sider.
12. Læg de chokoladedækkede nødder og tørrede abrikoser på bagepapir eller madfolie og stil dem på køl i en halv time for at fryse chokoladen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver chokolade med tørret frugt.
