Tomatlake-kiks er et velkendt og udbredt wienerbrød i 90'erne. I dag er den lidt glemt, så jeg foreslår at genoplive opskriften, huske denne dessert og tilberede den.
Indhold:
- Om fordelene ved saltlage
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
På trods af det enorme udvalg af moderne lækre og søde bagværk, der er blevet en del af vores daglige kost, vil vi nogle gange vende tilbage til enkle og gennemprøvede opskrifter. En af disse er denne cookie, som ikke kun kan tilberedes i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. Derudover kan du konstant eksperimentere med disse cookies ved at tilføje en række tilsætningsstoffer som valmue, nødder, sesamfrø, kanel, kokos og andre fødevarer.
Disse cookies tilberedes ud fra den minimale sammensætning af ingredienser. Men på trods af dette viser det sig at være meget mørt, smuldrende, rødligt, sprødt og smeltende i munden. Disse småkager kan måske kaldes en af de billigste bagværk tilberedt i saltlage, og saltlage kan ikke kun være tomat, men også agurk, squash osv. Selve pickelen.
Om fordelene ved saltlage
Pickle er et værdifuldt grøntsagsprodukt, der bruges som et effektivt tømmermænd. Forbruger det, modtager kroppen de manglende salte af kalium, magnesium og vitamin C. Desuden bruges saltlage som et middel mod skørbugt. Og hvis saltlage er frosset i terninger, så vil den tjene som et fremragende kosmetisk hudplejeprodukt. En saltlage komprimere hjælper med at lindre smerter fra blå mærker, forstuvninger og betændelse i leddene.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 335 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 15 minutter til æltning af dejen, 1 time til afkøling af dejen, 15 minutter til bagning
Ingredienser:
- Hvedemel - 250 g
- Sukker efter smag
- Tomatsylt - 150 g
- Raffineret vegetabilsk olie - 3-4 spsk
- Salt - en knivspids
- Sodavand - 0,5 tsk
Småkager med tomatlage
1. Hæld tomatlage og raffineret vegetabilsk olie i en beholder til æltning af dejen. Tilsæt salt, sukker, bagepulver og rør for at fordele maden jævnt.
2. Tilsæt mel.
3. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder og er elastisk. Hvis der ikke er nok mel, så tilsæt lidt af det, men overdriv det ikke, så dejen ikke viser sig at være meget stejl.
4. Pak dejen ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 1 time eller i fryseren i 15 minutter.
5. Fordel derefter bagepapiret til bagning, læg dejen herpå og brug en kagerulle til at rulle det til et tyndt lag på cirka 3-5 mm tykt.
6. Pres fremtidige småkager på dejen ved hjælp af en særlig kulinarisk form eller et almindeligt glas. Rul dejen ud, der er tilbage efter skæringen, og pres kagerne ud igen. Læg småkagerne på en bageplade på samme bagepapir, som du rullede dejen på. Forvarm ovnen til 200 grader og send småkagerne til at bage i 10-15 minutter. Server med en kop friskbrygget te eller et glas mælk.
Se videoopskriften til at lave småkager i saltlage:
[media =
