Små yndefulde canapes er dekorationen til enhver festlig begivenhed. I dag er næsten ingen fest komplet uden universelle snacks. En god løsning til en fest og et buffetbord - canapes med eksotiske frugter.
At skabe sådan en fantastisk ret kan være lidt besværligt, men resultatet er det værd. Eksotiske frugtkanapeer vil være en glimrende forret til røde og hvide vine, alkoholfrie cocktails og drikkevarer, likører og champagne. En sådan canapé vil også se godt ud på bordet ved siden af en sød dessert: kager, is, kage eller tærte.
Canapéopskriften indeholder eksotiske frugter, som nogle måske ikke kender til. Lad os se nærmere på dem.
Interessant om ingredienserne i canapes
1. Pitahaya
Frugt pitahaya eller et andet navn pitahaya eller dragefrugt har både et eksotisk navn og udseende. Dens farve er lyserød, størrelsen ligner et stort aflangt æble. Frugten er dækket af store skalaer med spidser malet grøn eller lysegrøn. Frugtmassen er hvid eller lilla i farven med et stort antal små frø.
Frugten er lavt kalorieindhold, kun 45-50 kcal pr. 100 g produkt, da den ved 85-90 g består af vand. Pitaya indeholder proteiner, calcium, fosfor, jern og en række vitamin C, PP og gruppe B. Frugten er nyttig til patienter med diabetes, den har en gavnlig effekt på immun- og kardiovaskulære systemer og er også i stand til at fjerne mavesmerter.
2. Mango
Frugter er ovale i form, med en glat overflade, tynd gul, grøn eller rød hud. Mangoens kød er duftende og saftigt, smagen spænder fra sur til sød. Frugten er rig på vitamin A, B, C, fosfor og jern. Det er nyttigt til arbejdet i det kardiovaskulære system og fordøjelsen med betændelse i mundhulen og tandkødet. Mango i store mængder forårsager forstoppelse.
3. Kiwi
Kiwi er kendt og kendt for mange. Men lad os alligevel give det et par linjer. 84% af frugten er vand. Ud over væske indeholder kiwi 1% proteiner, 1% fedt, 10% kulhydrater samt vitamin C, E, nikotinsyre, kostfibre, mono- og disaccharider. Energiværdien er lav, der er kun 48 kilokalorier pr. 100 g af produktet. Læs mere om de gavnlige egenskaber ved kiwi.
4. Orange
Vi vil ikke ignorere appelsinen, der betragtes som et rigtigt lager af vitaminer (A, B1, B2, PP) og sporstoffer (magnesium, fosfor, jern, natrium, kalium, calcium). Men den største fordel ved citrusfrugter er C -vitamin, som indeholder 80 mg ascorbinsyre i 150 g frugtkød, som er det daglige indtag af vitamin C. Læs om de appelsins gavnlige egenskaber.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 56 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Pitahaya - 1 stk.
- Mango - 1 stk.
- Kiwi - 2 stk.
- Orange - 1 stk.
- Tandstikker eller spyd
Madlavning canapes med eksotiske frugter
1. Vask pitahayaen og tør den tør med et køkkenrulle. Del i halve og skær i halve ringe omkring 1, 5-2 cm tykke. Fjern forsigtigt skindet for ikke at beskadige frugtkødet, som skræller meget let af.
2. Skær pitahaya -frugtkødet i tern, som er spændt på spyd.
3. Fortsæt med mangoen. Vask frugten og skær den i 3 dele, så der er en flad tynd knogle i den midterste del.
4. Lirk forsigtigt med en kniv, fjern skindet fra mangomassen. Hvis frugten er moden, fjernes den let. Hvis den er grøn, skal du skrælle skrællen med en kniv, som en kartoffel.
5. Skær mangoen i lige store stykker og læg den på spydet oven på pitahayaen.
6. Skræl kiwi, jeg er sikker på, at alle ved, hvordan man gør det. Skær frugtkødet i skiver, som er spændt på et spyd oven på mangoen.
7. Vask appelsinen, tør den, skær den i ringe omkring 1, 5-2 cm tykke og skær skrællen af med en kniv. Skær appelsinmassen i tern, samme størrelse som alle de tidligere ingredienser.
8. Vend appelsinen oven på kiwi -canapéen, og afslut med pitahaya -kilerne.
Videoudvalg af fotos af frugtkanapeer:
