Hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk

Indholdsfortegnelse:

Hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk
Hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk
Anonim

Delikat, tyktflydende, cremet, aromatisk, moderat sød hjemmelavet likør. Drikken vil være en god aperitif eller en god afslutning på et solidt måltid.

Færdiglavet hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk
Færdiglavet hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk

Opskriftens indhold:

  • ingredienser
  • Steg for trin madlavning
  • Video opskrift

Hvis du elsker den legendariske Baileys -likør, så er denne opskrift en af mulighederne for at efterligne denne irske flødelikør. Og for mere lighed med originalen, tag whisky, selvom selv vodka eller moonshine vil gøre det. Takket være den søde og sarte smag af mælk og piskede æggeblommer er denne drink perfekt til at fejre nytår 2018. Drikken vil pynte det festlige bord og blive den mest populære blandt den kvindelige halvdel. Selvom mange repræsentanter for den stærke halvdel også drikker det med glæde.

I dag vil vi overveje en vellykket opskrift på likør med æggeblommer og fløde derhjemme. Æggeblommer fungerer her som emulgator, dvs. fortykningsmiddel. Det vigtigste her er at vælge de rigtige yderligere relaterede produkter. Der er ingen tredjepartsadditiver i denne opskrift, som i industriprodukter, for eksempel palmeolie, vegetabilske fedtstoffer, sødestoffer osv. Uden tilsætning af disse produkter vil industrielle likører simpelthen stratificeres på grund af langtidsopbevaring. Likøren foreslået nedenfor kan allerede indtages på en halv time. Det behøver ikke at blive opbevaret og insisteret i flere dage. Bare opbevar spiritus i køleskabet inden servering.

  • Kalorieindhold pr. 100 g - 280 kcal.
  • Portioner - 2
  • Tilberedningstid - 10 minutter

Ingredienser:

  • Creme - 500 ml
  • Whisky - 100 ml
  • Æggeblommer - 3 stk.
  • Instant kaffe - 1 spsk
  • Sukker - 100 g

Trin for trin forberedelse af hjemmelavet kaffelikør med æg og mælk, opskrift med foto:

Cremen varmes op
Cremen varmes op

1. Varm fløden op, men bring den ikke i kog, ellers kan den krølle.

De hvide adskilles fra æggeblommerne. Sukker tilsat æggeblommerne
De hvide adskilles fra æggeblommerne. Sukker tilsat æggeblommerne

2. Del æggene i hvider og æggeblommer. Du behøver ikke proteiner til opskriften, så dæk dem med husholdningsfilm og stil dem på køl. Og tilsæt sukker til æggeblommerne.

Piskede æggeblommer
Piskede æggeblommer

3. Pisk æggeblommerne med en røremaskine, indtil der dannes en rig citronluftmasse.

Tilføjet kaffe til æggeblommerne
Tilføjet kaffe til æggeblommerne

4. Tilsæt pulverkaffe til æggeblommerne.

Piskede æggeblommer
Piskede æggeblommer

5. Slå igen med en røremaskine, så kaffen er helt spredt i hele massen.

Fløde hældes til æggeblommerne
Fløde hældes til æggeblommerne

6. Hæld fløden i æggeblommerne gennem en fin sigte.

Produkter piskes
Produkter piskes

7. Bland produkterne med en røremaskine og hæld whiskyen i.

Penkka fjernet fra overfladen
Penkka fjernet fra overfladen

8. Rør igen og fjern skummet, der dannes på overfladen.

Klar drink
Klar drink

9. Hæld likøren i en flaske og opbevar den i køleskabet i højst 2-3 dage.

Se også videoopskriften om, hvordan man laver hjemmelavet æglikør.

Anbefalede: