Har du rester af krabbepinde, der gror i fryseren, og et par grøntsager visner i køleskabet? Organiser en salat med krabbepinde, tomater, kål og pocheret æg til et familiemåltid. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Krabbesticksalat er en populær og elsket ret, både på et festligt og hverdagsbord. De passer godt til mange fødevarer: ost, hvidløg, majs, tomater, kål, agurker, ris … Listen er uendelig. Hvis det ønskes, kan pinde erstattes med krabbekød. Der er ikke meget forskel på disse produkter. Den eneste forskel er, at kødet er pakket i almindelig emballage, hvilket sparer tid til optøning og udskæring. Oftest tilberedes en salat med majs kombineret med ris med krabbepinde. Men hvis du er træt af den sædvanlige salat, så prøv at forberede en salat med krabbepinde i kombination med andre ingredienser, for eksempel med tomater, kål og et pocheret æg. Retten bliver ikke mindre velsmagende.
Den tilbudte krabbesalat med grøntsager og pocheret æg er enkel i udførelsen, delikat i smagen og let på maven. Det kan tilberedes til en gallabegivenhed eller en familiemiddag om aftenen. Det interessante ved denne salat er det pocherede æg. For at få det til at fungere skal du følge et par enkle regler. Først skal æggene være friske. For det andet tilsættes lidt salt og eddike til vandet, så proteinet "griber" bedre og omslutter æggeblommen korrekt. Spis heller ikke æg, hvis proteinet efter at have brudt skallen viser sig at være grumset, æggeblommen spredes uden påvirkning udefra, eller der føles en ubehagelig lugt.
Se også, hvordan man laver krabbesalat med ærter og gulerødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 4-5 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Hvidkål - 150 g
- Tomater - 1 stk.
- Grønt (koriander, basilikum, persille) - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 2 stk.
- Varm peber - 0,25 bælge
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin forberedelse af salat med krabbepinde, tomater, kål og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask hvidkålen, tør den med et køkkenrulle og skær den i tynde strimler. Husk hende med dine hænder, så hun slipper saften ud. Dette vil gøre salaten saftigere.
2. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern.
3. Skær krabbestængerne i ringe, tern eller strimler. Hvis de er frosne, skal du optø dem uden at bruge en mikrobølgeovn, ellers forringes produktets smag.
4. Vask grønt, tør med et køkkenrulle og hak fint.
5. Skræl hvidløg, og hak den varme peber fint fra de indre frø og mad.
6. Kom alle tilberedte ingredienser i en dyb skål, krydr med salt og hæld over med vegetabilsk olie.
Forbered et pocheret æg. For at gøre dette hældes æggets indhold i en kop saltet vand. Gør dette meget omhyggeligt for ikke at beskadige æggeblommen.
7. Rør grøntsagerne og kog det pocherede fjerkræ i en mikrobølgeovn i 1 minut ved en effekt på 850 kW. Hvis strømmen er anderledes, skal du justere tiden. Reducer eller forlæng tilberedningstiden, hvis det er nødvendigt.
8. Fordel salaten i tærteplader.
9. Tilsæt pocheret æg til salaten med krabbepinde, tomater og kål og server umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en pocheret æggesalat.
