Trin-for-trin opskrift på salat "Svampe under en pels": en liste over produkter, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Salat "Svampe under en pels" er en let at forberede og utrolig velsmagende og nærende ferieret. Denne mulighed refererer til kolde, flakede fødevarer og tilberedes i etaper. Den kan serveres både i en stor tallerken og i portioner - i små skåle eller på flade tallerkener ved hjælp af en kulinarisk ring.
Hovedingrediensen er naturligvis svampe. Den mest overkommelige og ganske velsmagende mulighed er champignon. De kan let købes friske når som helst på året. Store supermarkeder tilbyder også frosne svampe, men et sådant produkt frigiver for meget væske under varmebehandling, så du skal købe ikke 300 g, men mindst 500 g.
Kartofler, æg og forarbejdet ost er tilføjet til ingredienslisten for at gøre salaten til en salat, øge dens næringsværdi og diversificere dens smag, som også kan erstattes med din foretrukne type hård ost. Mayonnaise bruges som dressing.
Dernæst præsenterer vi en detaljeret opskrift på salaten "Svampe under en pels" med et foto.
Se også, hvordan du laver en kødsalat med svampe og nødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Svampe - 300 g
- Kartofler - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Forarbejdet ost - 1 stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Salt efter smag
- Løg - valgfrit
- Grønne - til pynt
Trin-for-trin forberedelse af salaten "Svampe under en pels"
1. Forbered først ingredienserne. Skyl kartoflerne og kog dem møre i deres uniformer. Kog æg hårdkogt. Samtidig renser vi svampene, skyller dem derefter, tørrer dem og skærer dem i tynde skiver eller små tern. Læg i en forvarmet pande med raffineret solsikkeolie og steg, indtil den frigivne saft fordamper og svampene er brune. Midt i tilberedningen kan fint hakket løg tilsættes, hvis det ønskes. Vi tilføjer.
2. Afkøl de kogte æg med isvand, tør dem af og fjern skallerne. Adskil den hvide fra æggeblommen. Derefter forbereder vi "pels": gnid proteinet på et fint rivejern sammen med smeltet ost, tilsæt lidt mayonnaise, salt til dem, bland og sæt til side.
3. Afkøl de kogte kartofler, og skræl dem. Slib derefter. I tilfælde af denne grøntsag er det bedre at bruge et groft rivejern. Vi vælger et fad med høje sider, hvor vi samler salaten "Svampe under en pels" efter eksemplet på billedet. Kom kartoflerne i det første lag, tilsæt det.
4. For at gøre kartoflerne mere saftige, smør dem med mayonnaise. Saucen kan også tilberedes derhjemme, dette vil garantere fraværet af farlige konserveringsmidler og dårlige sorter af vegetabilsk olie i dets sammensætning.
5. Fra den samlede svampemasse lægges 3-4 smukke skiver til side til pynt. Fordel derefter et lag stegte svampe på kartoflerne. Smagen af den færdige ret afhænger af dens tykkelse. Svampene skal skille sig tydeligt ud fra resten af ingredienserne, så salaten fuldt ud kan leve op til sit navn. Dette lag bør ikke smøres rigeligt med mayonnaise, fordi efter stegning har svampene allerede absorberet noget af fedtet fra vegetabilsk olie. Vi laver et symbolsk mayonnaise -net.
6. Fordel protein-ostelagen med det tredje lag, glat det godt.
7. Gnid til sidst æggeblommen på det fineste rivejern og drys over hele salatens overflade.
8. Til pynt bruger vi de afsatte stykker champignon og krydderurter.
9. Salat skal gennemblødes inden servering. Det kan efterlades ved stuetemperatur i 40-50 minutter eller anbringes i køleskabet i en længere periode, efter at det er pakket med husholdningsfilm for at forhindre, at det øverste lag bliver luftet.
10. Lækker salat "Svampe under en pels" er klar! Det vil let dekorere ethvert festligt bord og vil tjene mange flotte anmeldelser.
Se også videoopskrifter:
1. Salat "Svampe under en pels", meget mør
2. Lækker salat "Svampe under en pels"
