Jeg tilbyder en mør og lækker gulerodsrulle lavet af kiksedej! Gulerødder mærkes slet ikke i den, men tværtimod afsløres de som en saftig og sød frugt! Kiks viser sig at være luftig og let, og vigtigst af alt nyttig og kan spises uden at skade figuren!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Jeg har længe været i stand til at lave denne lækkert lyse og velsmagende gulerodstrulle. Og nu er dagen kommet. Desserten gulerodsrulle er simpelthen utrolig mør og meget smuk. Jeg kunne ikke tro, at det ville være så let at tilberede og så lækkert. Denne dessert kan roligt hævdes som en god rulle til et festligt sødt bord! Og hvis du aldrig har prøvet at lave et sådant produkt, så anbefaler jeg det helt sikkert! En krydret delikatesse vil appellere til mange, især dem med en sød tand og små børn.
Efter at have prøvet denne opskrift, startende fra basen, kan du bruge andre produkter i stedet for gulerødder. F.eks. Er græskar- eller æblespåner, revet courgette eller pære egnede. Du kan dog eksperimentere med enhver frugt, og som du kan se, selv med grøntsager. Min fløde til rullen er cremefraiche, men den kan erstattes med enhver anden efter din smag. For eksempel vil hytteost eller vaniljesaus fungere godt her. Du kan også tilføje alle bær, nødder og andre smag til rullen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time plus tid til afkøling af kagen
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Mel - 150 g
- Gulerødder - 100 g
- Sukker - 150 g fløde og 50 g i dej (eller efter smag)
- Creme fraiche - 300 ml
- Salt - en knivspids
Tilberedning af en svamprulle med gulerødder:
1. Vask æggene, og del hviderne i æggeblommer. Hæld hver i en ren og tør beholder, ellers slår de ikke ordentligt. Sørg også for, at der ikke kommer en enkelt dråbe æggeblomme ind i proteinet, ellers slår det heller ikke op til den ønskede konsistens.
2. Tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk godt med en røremaskine, indtil den er lys citronfarve og fordobles i volumen. Derefter hældes mel i dejen, som sigtes gennem en sigte.
3. På røremaskinen skiftes piskeriserne ved at sætte "kroge" på og ælte dejen. Du får en melkrumme.
4. Pisk hviderne med en knivspids salt med en røremaskine til en hvid luftig masse. Tilsæt de piskede æggehvider til dejen med en spiseske og pisk langsomt for at bevare letheden.
5. Når du tilføjer alle proteiner, bliver dejens konsistens luftig og voluminøs.
6. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Tilsæt det til dejen og rør forsigtigt i dejen med langsomme bevægelser.
7. Beklæd en bageplade med bagepapir og beklæd dejen i et jævnt rektangulært lag, 1 cm højt.
8. Varm ovnen op til 180 grader og send kagen til bagning i 15 minutter. Når det stadig er varmt, rulles det op og pakkes ind i et håndklæde. Lad afkøle helt. Hvis det ellers køler ned i en rektangulær jævn form, vil det være svært at rulle det op med en rulle. Det kan gå i stykker.
9. Kombiner creme fraiche med sukker og pisk med en mixer til det er luftigt og let.
10. Fold den afkølede kage ud, og pensl med et lag creme.
11. Rul kiksene tilbage til en rulle og pakk med husholdningsfilm. Lad det trække i 2-3 timer.
12. Fold derefter rullen ud, og dekorer den eventuelt med pulveriseret sukker eller dæk med eventuelt glasur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en kiksrulle.
