Ved du ikke, hvordan du laver en tyk dej og forhindrer den i at sprede sig under stegning? Almindeligt mel vil hjælpe med at klare dette problem! Find ud af en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto af at lave tyk dej i bagt mælk. Video opskrift.
Dejen er en cremet dej, omtrent den samme som til pandekager. Mad dyppes i den inden stegning. For dem, der kan lide grøntsager, frugt, kød, fisk … i dej, foreslår jeg en opskrift på tyk dej i bagt mælk og reglerne for dens tilberedning. For at gøre det utroligt hurtigt og enkelt, er produkterne overkommelige og budgetmæssige.
Oftest dyppes madstykker i dej og friturestegt for at give retten en duftende, gyldenbrun og sprød skorpe. Det er for denne skorpe appetitlige og smukke udseende, at de elsker denne madlavningsmetode. Denne velsmagende og hævede skorpe gør produkterne saftige og nærende. I dej koger de på en eller anden måde hurtigere, mens de bliver møre og saftige.
For bedre at holde dejen skal du tørre maden godt af for meget fugt, så vandet ikke kommer i kontakt med dejen. Vær også opmærksom på olietemperaturen, den skal være meget godt opvarmet i en gryde.
Se også hvordan man laver dejlige bananer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 409 kcal.
- Portioner - 300 ml
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Bagt mælk - 100 ml
- Mel - 150 g
- Salt / sukker - efter smag og efter behov
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af tyk dej i bagt mælk, opskrift med foto:
1. Hæld bagt mælk ved stuetemperatur i en dyb blandeskål. Bagt mælk kan erstattes med almindelig mælk eller anden væske: yoghurt, kefir, yoghurt, surmælk, øl, bouillon, mineralvand, juice, almindeligt vand …
2. Tilsæt derefter et råt æg til en skål mælk. Pisk de flydende ingredienser, indtil de er glatte.
3. Tilsæt mel til maden, sigt det gennem en fin sigte for at berige det med ilt og gøre dejen blødere. En del af melet kan erstattes med stivelse, havregryn eller andet mel.
4. Pisk dejen, bryd alle klumperne, til den er glat, glat og cremet. Afhængigt af hvilken type mad du tilbereder dejen til, tilsæt sukker eller salt efter behov for at gøre det sødt eller salt. Eller lad det være intetsigende, det mest alsidige og velegnet til alle produkter. For at tilføje en bestemt smag til dejen kan du tilføje forskellige krydderier, urter …
Hvis dejen på den bagte mælk ikke er tyk nok, tilsættes mere mel. Hvis det tværtimod viser sig at være meget tykt, fortyndes det med en lille mængde mælk.
I en sådan dej kan du stege næsten alt: ost, ethvert slagnet kød, slagteaffald, koteletter, blæksprutteringe, løgringe, kartofler, svampe, grøntsager, grøntsager og kødkroketter, risboller, møre fileter, sorrelblade, salat, selleri, asparges … Bananer, jordbær, kirsebær, chokolade er generelt en rigtig godbid for søde elskere.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en lækker dej.
