Salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner

Indholdsfortegnelse:

Salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner
Salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner
Anonim

Jeg foreslår en variation af en billig og meget velsmagende opskrift på temaet salater med pekingkål - salat med pekingkål, løg, kogt svinekød og croutoner. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.

Færdiglavet salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner
Færdiglavet salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner

Kinesisk kålblade er meget saftige og sprøde. Deres smag minder lidt om tidlig hvidkål. Tidligere, tilbage i 70'erne, da denne sort af kål blev kendt, blev den betragtet som eksotisk og var ret dyr, hvilket skabte en efterspørgsel fra europæiske købere. Og da de lærte at dyrke det, faldt prisen på grøntsagen betydeligt. Pekingkålsalater er blevet en integreret del af mange fester. I dag foreslår jeg at lave mad - en salat med pekingkål, løg, kogt svinekød og croutoner.

Smagen af denne salat minder lidt om den klassiske Cæsarsalat, som mange mennesker kan lide og ikke bliver kedelige. Salaten er baseret på den traditionelle kombination af kød, saftig kål med sprøde croutoner. Tilsæt friske tomater, hvis det ønskes. Generelt passer kinakål på grund af sin neutrale smag godt til mange ingredienser, grøntsager og frugter: avocado, champignon, selleri, svampe, forarbejdet ost, kødprodukter og mere. Forskellige dressinger er også velegnede til retten: creme fraiche, yoghurt, olivenolie, sennep, sojasovs, æblecidereddike, mayonnaise …

Se også Madlavning af pekingkålssalat og kalkunfileter.

  • Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
  • Portioner - 2
  • Tilberedningstid - 15 minutter
Billede
Billede

Ingredienser:

  • Pekingkål - 5 blade
  • Løg - 1 stk.
  • Vegetabilsk olie - til dressing
  • Salt - 0,5 tsk eller efter smag
  • Kogt svinekød - 100 g
  • Fransk sennep - 1 tsk
  • Croutoner - 50 g

Trin-for-trin forberedelse af salat med kinakål, løg, kogt svinekød og croutoner, opskrift med foto:

Løg hakket
Løg hakket

1. Skræl løgene, vask og skær i tynde kvartringe.

Svinekød skåret i tern
Svinekød skåret i tern

2. Skær det kogte flæsk i tern eller strimler efter eget valg.

Strimlet kål
Strimlet kål

3. Fjern den nødvendige mængde blade fra hovedet på Pekingkål og vask dem under rindende vand. Tør dem med et køkkenrulle og hak dem med en makulator. Hak for eksempel den mest nyttige hvide del nær stilken med en kniv, og du kan rive den lysegrønne top i stykker med dine hænder eller bruge en køksaks.

Madvarer stables i en skål
Madvarer stables i en skål

4. Læg al mad i en salatskål.

Sennep, salt og olie tilsættes produkterne
Sennep, salt og olie tilsættes produkterne

5. Krydr dem med salt, tilsæt sennep og top med vegetabilsk olie.

Salat med kinakål, løg, svinekød blandet
Salat med kinakål, løg, svinekød blandet

6. Rør maden godt rundt.

Croutoner tilsættes salaten med kinakål, løg, kogt svinekød
Croutoner tilsættes salaten med kinakål, løg, kogt svinekød

7. Drys den færdige salat med croutoner og server. Hvis du ikke vil servere det med det samme, skal du tilføje croutonerne lige før servering. Ellers bliver de halte og våde. Hvis du tilbereder store mængder salat, skal du servere den i klare glasskåle for at holde retten frisk og appetitlig.

Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kål, pølse og ost.

Anbefalede: