Appetitfuld lugt og fantastisk smag, et solidt fuldt måltid og en hurtig snack, du kan spise det varmt eller koldt, det er let og hurtigt at forberede … en rulle købt butterdej med hakket kød. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
En sådan rulle vil konkurrere med traditionelle kødtærter kogt på hjemmelavet dej. Ved brug af færdiglavet puff-gærdej reduceres bagetiden betydeligt. Fyldet, på trods af al sin enkelhed, viser sig at være meget velsmagende. Kombinationen af saftigt hakket kød med ketchup og krydderier, og endda i et sprødt butterdej! Det er bare lækkert! Prøv at tilberede det, og du kan ikke benægte det. Minimum ingredienser og maksimal nydelse. Hvis det ønskes, kan du tilføje grøntsager til kødfyldet: tomater, løg, peberfrugter, hvidløg, auberginer osv.
Du kan bruge en sådan rulle fra en købt butterdej med hakket kød både varmt og koldt. Den er velegnet til morgenmad med te og kaffe, til frokost med suppe og bouillon, til et buffetbord og bare som en snack når som helst på dagen. Opskriften vil se godt ud på et festligt bord: saftigt hakket kød i en sprød dej. Det vigtigste er, at retten vil glæde dig over dens smag, lette fremstilling, overkommelige priser og minimalt tidsforbrug.
Se også hvordan man laver en kødrulle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter plus tid til optøning af dejen
Ingredienser:
- Puff gærdej - 350 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
- Æg eller smør - til smøring af rullen
- Ketchup - 3 spiseskefulde
- Kød (enhver form) - 400 g
- Tørret grønt løgpulver - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk topløs eller efter smag
- Tørret hvidløgspulver - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af en rulle fra en købt puff-gærdej med hakket kød, en opskrift med et foto:
1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle, rengør det for alt overskydende og vrid det gennem en kødkværn.
2. Skræl løgene, vask og sno gennem en kødkværn.
3. Krydr hakket kød med krydderier eller krydderurter efter smag og rør rundt.
4. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Send hakket kød heri og fordel det jævnt over hele bunden.
5. Steg hakket kød på ilden lidt over medium, og rør det til det er gyldenbrunt. Tilsæt ketchup, tørret hvidløg og grønt løgpulver til gryden. Smag til med salt og peber.
6. Rør rundt i maden, skru varmen ned på minimumsindstillingen og lad det hakke kødet simre i 5 minutter.
7. Optø frosne butterdej naturligt på køleskabets nederste hylde uden brug af mikrobølgeovn. Slib derefter arbejdsfladen med mel og rul dejen ud med en kagerulle til et tyndt rektangulært lag på cirka 3-4 mm tykt.
8. Læg kødfyldet på dejen.
9. Fordel hakket kød over hele dejlaget, og lad 2 cm frie dejkanter stå på alle fire sider.
10. Læg dejenes frie kanter på tre sider af arket og dæk fyldet.
11. Rul dejen til en rulle og læg sømmen nedad på en bageplade.
12. Lav langs hele rullens længde tværgående, overfladiske snit i en afstand af 1, 5-2 cm fra hinanden Smør rullen med vegetabilsk olie, mælk eller æggeblomme, så der er en gylden skorpe. Varm ovnen op til 180 grader og send en rulle købt puff-gærdej med hakket kød til at bage i en halv time.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en butterdejrulle med hakket kød.
