Lad os forberede i dag til vinteren en kilde til skønhed, vitalitet og en sund teint - frosne isterninger lavet af aromatisk og krydret mynte. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mynte er den mest populære urt blandt medicinske, aromatiske og krydrede urter. Det bruges på grund af dets stimulerende virkning, til behandling af mavesygdomme, til fordøjelsesproblemer, til kolik, flatulens og simpelthen som tilsætningsstof til mad og drikke. Planten bruges meget til varm te ved at brygge bladene med kogende vand. Ligesom andre krydrede urter kan mynte høstes til fremtidig brug. Bladene tørres eller fryses og bruges derefter som friske urter i form af et tilsætningsstof til fremstilling af forskellige retter og drikkevarer. Men når de tørres, mister bladene deres lyse farve, og den duftende plantes skønhed forsvinder. Derfor vil vi i dag lære at fryse mynte med isterninger til vinteren uden at miste farve og kvalitet.
Når den er frosset, mister mynten ikke sin lyse farve, bevarer sin smag, aroma og nyttige egenskaber. I et glas med en drink kan du aldrig skelne det fra friskplukket. Hvis du fryser hele blade, kan de bruges til at dekorere færdige retter, og hakkede kan tilføjes bagværk, forskellige saucer, bryg te, tilberede desserter, cocktails, grøntsager, kød, kylling … I dag fryser vi hakket mynte i form af isterninger. De kan også føjes til alle måltider. Isterninger er perfekte til forfriskende drikkevarer: frugt og bær smoothies, alle slags cocktails. På samme måde kan du fryse mynte til Mojito ved at vælge de smukkeste blade. Derudover kan du på lignende måde tilberede myntepuré og arrangere i isbeholdere. Det vil være et naturligt smagsstof til bagværk, saucer og andre dressinger.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 49 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 15 minutter plus frysetid
Ingredienser:
Mint - enhver kvalitet og enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frossen mynte med isterninger til vinteren, en opskrift med et foto:
1. Riv mynteblade af kviste, læg dem i en sigte og skyl under rindende vand. Lad dem stå i en sigte et stykke tid for at dræne vandet.
2. Læg de tørrede blade på et bræt.
3. Skær planten i mellemstore stykker.
4. Læg mynten i isterningebakkerne. Det er mest praktisk at bruge silikone forme til dette, fordi det er lettere at ekstrahere frosne isterninger fra dem.
5. Fyld mynten med drikkevand. Forholdet mellem mynte og vand kan være ethvert. Styr dig derfor af din smag. Du kan lave isterninger med et par mynteblade, eller du kan lægge en masse mynte og hælde vand over bare for at holde dem sammen.
6. Send mynten til fryseren og lad den fryse helt.
7. Når den er helt frossen, fjernes den fra formene, lægges i særlige opbevaringsposer og opbevares i fryseren ved en temperatur på mindst -15 ° C i 4-9 måneder. Nogle kilder siger imidlertid, at frossen mynte kan opbevares i op til et år, men jo længere tid den opbevares, jo mere mister den næringsværdien.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder mynte til vinteren.
