Julekager, honningkagehuse, sjove honningkage mænd … Sådanne ting kan ses til salg på tærsklen til nytårsferien. De er dog meget lette at bage selv. Læs denne artikel og lær, hvordan du tilbereder dem.
Opskriftens indhold:
- Sådan laver du julekager - finesser og nuancer
- Julekager med proteinglasur
- Julekage med honningkager
- Julekager - en simpel opskrift
- Julemadkager
- Sådan pyntes julekager
- Video opskrifter
Julen er en smuk, sjælfuld og familiekristen højtid. En af de væsentlige egenskaber er et festligt træ, guddommelig gudstjeneste og en fest, som de begyndte at servere julesmåkager til. Denne wienerbrød er lækker til både voksne og børn. Derudover fungerer det som et originalt legetøj til et nytårstræ og en fantastisk gave til slægtninge. Og enkelheden ved tilberedning, fremragende smag og en overflod af lækre fyldninger gør fremstillingsprocessen til en ren fornøjelse.
Det skal siges, at der ikke findes en enkelt opskrift på julesmåkager. Hver husmor vil altid tilføje noget eget, men i næsten enhver opskrift vises kanel, vanilje, ingefær, muskatnød, honning, nødder eller chokolade blandt produkterne. Prøv opskrifterne herunder til bagning af julekager. De viser sig at være møre, lette og store i smagen.
Sådan laver du julesmåkager - finesser og nuancer
Nytårsaften er det hyggeligt og hjemligt at lave gaver med hele familien med egne hænder. At filte perler og strikke en trøje tager meget tid, men du kan lave feriekager på en aften. Derudover er mel, smør og æg altid tilgængeligt i hvert køleskab.
- Julekager er duftende, rige og originale bagværk. Normalt tages shortbread dej som grundlag.
- Det særlige ved cookies er tilføjelsen af alle slags tilsætningsstoffer, krydderier og krydderier: ingefær, muskatnød, kanel, kardemomme, stjerneanis og endda sort peber. Rosiner, honning, nødder tilsættes for at forbedre smagen.
- Dejen rulles ud til tynde plader, hvorpå forskellige figurer skæres ud med forme. Kugler dannes også af dejen.
- Cookies lægges på en bageplade og bages i en forvarmet ovn til 180 grader i den angivne tid i opskriften.
- Efter afkøling er kagerne dekoreret med chokolade eller sukkerglasur. De bruger også pulveriseret sukker, marmelade, fondant og konfetti til dekoration.
- Forskellen mellem julekager er deres design. For at gøre dette skal du bruge madfarver, smeltet chokolade eller flormelis. De fylder produktets overflade fuldstændigt eller anvender forskellige mønstre ved hjælp af en konfektionssprøjte.
- Dekorer kun afkølede småkager. Glasur og chokolade klæber ikke til varme emner, men begynder at smelte.
- Nogle gange limes emnerne sammen med sukkerglasur.
- Sådanne slik kan bages på forhånd. Brownies og kokoskugler har den korteste holdbarhed, de tørrer en uge efter bagning. Smørkiks kan vare i to uger, fudge og honningkager kan opbevares i et skab eller køleskab.
- Hvis du vil bruge julesmåkager som julepynt, så hent et smukt bånd eller en fletning. Krydret krydrede kiks forældes ikke.
Julekager med proteinglasur
Julesmåkager er en spiselig juletræspynt, der hænger på træet i flere dage og får magisk kraft. Lav sådanne fantastiske dekorationer med dine egne hænder og dekorér træet med unikt legetøj.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 417 kcal.
- Portioner - 20-25 stk.
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 600 g
- Sukker - 180 g
- Smør - 200 g
- Tør ingefær - 1 tsk
- Jordnødder - 2 tsk
- Malet kanel - 2 tsk
- Honning - 4 spiseskefulde
- Bagepulver - 1 tsk
- Æg - 3 stk. i dej, 2 til glasur
- Majsstivelse - 1 spsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Pulveriseret sukker - 200 g
Trin for trin madlavning:
- Riv det frosne smør på et groft rivejern. Tilsæt æg og mel. Tilsæt bagepulver, sukker, honning og krydderier (ingefær, nelliker, kanel) der.
- Ælt dejen, så den falder væk fra fadernes hænder og sider, og send den til køleskabet i en indpakket plastpose.
- Efter en halv time rulles dejen ud i et lag på 3 mm og bruges formene til at skære figurerne ud. Lav et hul oven på hver figur, så småkagerne kan spændes på båndet.
- Arranger figurerne på pergament og bag dem i en varm ovn ved 180 grader i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Afkøl de færdige småkager.
- Sigt flormelis og stivelse.
- Pisk hviderne til blødt skum.
- Tilsæt citronsaft til pulveriseret sukker og indfør gradvist denne masse i proteiner, mens du pisker hele tiden.
- Pisk frostingen ved høj hastighed, til den er tyknet.
- Brug en pipetaske eller pensel til at male mønstre på cookies.
- Tør kagerne i ovnen ved 100 grader i 10 minutter, og opbevar dem i en beholder med låg i en måned.
Julekage med honningkager
Den originale opskrift er honningkager. Men efter at have gennemgået en række eksperimenter dukkede honningkager op i konfekturebranchen. Ved at tilføje ingefær og en masse krydderier er produktet krydret og aromatisk.
Ingredienser:
- Mel - 3 spsk.
- Jordnødder - 1/2 tsk
- Malet muskatnød - 1/2 tsk
- Malet ingefær - 2 tsk
- Sodavand - 1 tsk
- Citronsyre - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Brunt sukker - 1/2 spsk.
- Hvidt sukker - 2 spsk.
Trin for trin madlavning:
- Kombiner mel, ingefær, nelliker, muskatnød, bagepulver, bagepulver og salt.
- Pisk smør med brunt sukker til det er luftigt. Hæld æg og melasse i.
- Hæld løse ingredienser i smørmassen og ælt dejen til den er glat.
- Del den færdige dej i dele, flad en lille skorpe, dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet i 2 timer.
- Rul dejen ud med et 3 mm tykt kagelag.
- Skær julemændene ud med specielle forme, læg dem på en bageplade dækket med bagepapir og send dem til at forvarme ovnen til 200 ° C i 10 minutter, for en sprød konsistens i 12 minutter. Vend småkagerne, når de bages.
- Læg det færdige produkt på en rist for at afkøle.
- Til glasuren piskes æggehvide, sukker og - glas vand i en dyb skål.
- Dekorer bagværk med den færdige glasur.
Julekager - en simpel opskrift
En simpel opskrift på nytårs- og julesmåkager er især interessant at bage og dekorere med børn, og derefter dekorere juletræet med original julepynt.
Ingredienser:
- Mel - 600 g
- Smør - 200 g
- Tør ingefær - 1 tsk
- Jordnødder - 2 tsk
- Malet kanel - 2 tsk
- Bagepulver - 1 tsk
- Sukker - 180 g
- Æg - 3 stk.
- Honning - 4 spiseskefulde
Trin for trin madlavning:
- Smelt honningen i et vandbad. Tilsæt malede krydderier (kanel, ingefær, nelliker). Damp i 5 minutter, under konstant omrøring.
- Afkøl honningblandingen og tilsæt blødgjort smør. Bland godt.
- Pisk æg med sukker.
- Tilsæt sukker og ægblandingen til honningsmassen.
- Hæld det sigtede mel med bagepulver der. Ælt dejen til den er elastisk.
- Pak den ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 2 timer.
- Rul den færdige dej ud i et 3-5 mm tykt lag og skær småkagerne ud i form af et nytårsattribut.
- Fordel den på en bageplade og sæt den i en varm ovn ved 180 ° C i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Afkøl de færdige småkager.
Julemadkager
Julekager er en fantastisk måde at være aktiv med dine børn. Derudover er shortbread cookies et af de mest elskede produkter. Tilberedningsprocessen kræver ikke ekstrem nøjagtighed og tager lidt tid.
Ingredienser:
- Mel - 500 g
- Smør - 250 g
- Sukker - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Vanillin - 10 g
- Bagepulver - 10 g
Trin for trin madlavning:
- Fjern olien fra køleskabet på forhånd og skær i små stykker. Bland med sukker.
- Tilsæt æg og vaniljesukker et ad gangen. Rør rundt i maden.
- Tilsæt bagepulver.
- Tilsæt det sigtede mel og ælt dejen.
- Lav en kugle, pakk ind med husholdningsfilm og stil den på køl.
- Efter 2 timer rulles dejen ud med en tykkelse på 0,5 cm og laves krøllede produkter med forme.
- Bag godbidden i en forvarmet ovn til 160 grader i 10-15 minutter.
Hvordan pyntes julekager?
Der er mange måder at dekorere småkager på. For at gøre dette skal du bruge sukker eller ægglasur, mastiks eller smeltet chokolade. Gode madfarver bruges også. Der er små tricks til at dekorere småkager, men de er alle kendte og ikke særlig vanskelige.
- Klassisk proteinglasur: æggehvide (1 stk.) Og pulveriseret sukker (250 g) piskes med en røremaskine ved høj hastighed, indtil det er glat.
- Fluffy glasur: æggehvide (1 stk.), Sigtet flormelis (180 g), stivelse (1 spsk), citronsaft (et par dråber). Alle produkter piskes med en blender eller mixer til de er luftige, og til sidst tilsættes citronsaft.
Videoopskrifter:
