For dem, der taber sig og faster, foreslår jeg en opskrift på en lækker og sund magert hvidkålssalat med syltede svampe.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kålsalat er altid lækkert, og hvis det suppleres med syltede svampe, kan en sådan ret sikkert lægges på festbordet. Udover at denne ret er lækker, er den også nyttig til fordøjelsessystemet. Kål indeholder en masse grove plantefibre, som forbedrer tarmens motilitet og hjælper med at rense kroppen.
Det er også værd at bemærke, at en sådan salat vil være et glimrende valg for dem, der taber sig. Der er praktisk talt ingen kalorier i svampe, og dette er kun en kilde til vegetabilsk protein. Kål er også lav i kalorier, og dets sammensætning er fiber, som kan indtages når som helst på dagen. En anden behagelig bonus med mad - du kan forkæle dig selv med sådan mad når som helst på året, fordi de anvendte produkter er til salg hele året rundt.
Svampe til opskriften kan være enhver: hvid, smør, mælkesvampe, svampe, østerssvampe, kantareller … Enhver slags kål er også velegnet: hvidkål, rød eller Peking. Du kan også eksperimentere med tankning. I stedet for vegetabilsk olie kan du tage olivenolie. Creme fraiche eller fedtfri naturlig yoghurt er også god.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 300 g
- Syltede svampe - 200 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Friske agurker - 2 stk.
- Grønne løg - flok
Trin-for-trin forberedelse af frisk kålsalat med syltede svampe, opskrift med foto:
1. Vask kålen og tør den med et køkkenrulle. Skær det ønskede stykke af, og skær det i tynde strimler. Læg i en salatskål, krydr med salt og pres ned med hænderne for at lade kålen saftes. Dette vil gøre salaten saftigere.
2. Vask agurker og tør dem med et køkkenrulle. Skær dem i tynde halve ringe og send dem til salatskålen med kålen.
3. Vask grønne løg, og tør dem med et bomuldshåndklæde. Hak det tyndt og send det til skålen med grøntsagerne. Hvis du forbereder en salat om vinteren, kan du bruge frosne løg.
4. Læg de syltede svampe i en sigte, skyl under rindende vand og lad den overskydende fugt ligge i glasset. Skær dem derefter i tynde strimler og send dem til en skål med grøntsager.
5. Smag salaten til med lugtfri vegetabilsk olie, rør rundt og server. Du kan opbevare den i køleskabet i 15 minutter før servering. En sådan salat kan bruges harmløst til figuren, selv om aftenen inden sengetid.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat af kål og svampe.
