Vil du lave en lækker courgetteret? Jeg foreslår at proppe dem, men ikke i form af de sædvanlige både, men i glas. Denne forretter viser sig at være meget mør og saftig, ser attraktiv ud, er velegnet til en ferie og tilberedes meget hurtigt.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini er en grøntsag elsket af mange. Mange forskellige lækre retter tilberedes af det, inkl. den er beregnet til fyld. Det er normalt fyldt med tre typer. Den første måde er både. Dette er når courgetten skæres i halve langs længden, frugtkødet fjernes, og fyldet lægges i hulrummet. Den anden mulighed er hjul eller cylindre. Zucchinien skæres i stykker på 2-4 cm, frugtkødet fjernes, hulringene lægges på en bageplade og fyldet lægges i dem. Den tredje metode er et glas. For at gøre dette skæres zucchinien i 3 dele, frugtkødet rengøres, mens bunden forlades, så fyldet holdes tæt. I denne opskrift, lad os tale mere detaljeret om den sidste version af madlavning zucchini.
Zucchini er fyldt med alle slags fyld. Men en af de mest almindelige og enkle toppings er hakket kød. For fyldets tæthed tilsættes sauce, creme fraiche, mayonnaise, ketchup, ost, æg osv. Men fyldet kan også laves af skaldyr, grøntsager, svampe, ost og andre ingredienser. Hvis frugterne af courgette bruges til at fylde gamle, bruges den rensede frugtkød normalt ikke til fyldet, fordi der er grove og tætte frø. Også en moden grøntsag skrælles fra en tæt skræl. Med malet courgette udføres sådanne handlinger ikke.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 5 kopper
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Svinekød - 300 g
- Æg - 1 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 1 fed
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af fyldt courgette i kopper
1. Vask courgetten, tør den tør med et køkkenrulle og skær enderne af. Skær dem på tværs med "cylindre" omkring 4 cm tykke.
2. Skrab frugtkødet ud af hver courgette, så bundene forbliver. Du skal have kopper med vægge 3-5 mm tykke. Det er mest praktisk at gøre denne proces med en teskefuld, fordi en kniv kan beskadige væggene.
3. Skær den ekstraherede frugtkød i små tern. Skræl kødet fra filmen, fjern fedtstoffet og hak det fint. Hvis det ønskes, kan courgettekød og frugtkød vredes gennem en kødkværn, afbrydes med en blender eller hakkes med en foodprocessor.
4. Læg gryden på komfuret, tilsæt olie og varme. Sæt varmen til høj, og tilsæt kødet. Steg den, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun.
5. Tilsæt hakket zucchinimasse og finthakket hvidløg til stegepanden. Rør rundt og fortsæt med at grille ved middelvarme i yderligere 7-10 minutter.
6. Tilsæt creme fraiche og æg, smag til med salt og peber. Du kan tilføje forskellige krydderier og krydderurter, hvis du vil.
7. Rør produkterne og lad dem simre i 1-2 minutter ved svag varme under et lukket låg.
8. Fyld courgettekopper med fyld og læg dem i et ildfast fad.
9. Opvarm ovnen til 180 grader og send snacken til at bage i en halv time. For at forhindre, at det brænder, skal du dække det med et låg eller dække det med en folie.
10. Dekorer den tilberedte courgette med friske krydderurter og server den varm.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder fyldt courgette.
