En rulle med kødfyld, ifølge en trin-for-trin opskrift med et foto fra vores websted, viser sig at være fantastisk velsmagende, mørt og aromatisk. Det er den perfekte kombination af tynd dej og aromatisk kødfyld. Produktet vil ikke efterlade nogen ligeglade. Video opskrift.
Kødrulle er en lækker forret, der kan serveres både varm og kold. Det er slet ikke svært at forberede en rulle, så den kan tilberedes af en eller anden grund. Det er velegnet til morgenmad med en kop te eller kaffe i stedet for sandwich, til frokost med et krus bouillon eller en tallerken suppe, til et buffetbord, en hurtig snack når som helst på dagen, det er praktisk at tage det med dig og giv det til børn i skole. Derudover vil saftigt hakket kød i en blød og sprød dej se godt ud på et festligt bord. Og generelt kan det bages bare for at diversificere hjemmets hverdagsmenu.
Derudover kan der ikke kun bruges hakket kød til fyldet. Rullen er lækker med kål, fisk, lever eller svampekød. Du kan også lave søde toppings såsom abrikos- eller æblesyltetøj, ostemasse med rosiner eller frisk frugt og bær. Hav muligheder. Når du har forberedt dejen, kan du derfor lave flere ruller af den med forskellige fyld. Under alle omstændigheder vil retten glæde dig over dens lette fremstilling, overkommelige priser, lave arbejdsomkostninger og tid.
Dejen til rullen kan være hvilken som helst: usyret, puff, gær osv. Det vigtigste er, at den er af god kvalitet. En meget velsmagende og mør rulle, opnået efter denne opskrift fra tynd filodej eller, som det også kaldes, fad. Tag eventuelt hakket kød efter din smag. Jeg har flæsk i dag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 260 kcal.
- Portioner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Malet sort peber - en knivspids
- Hakket kød (enhver form) - 300 g
- Drikkevand - 180 ml
- Løg - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Krydderier og krydderier til fyldet - alt efter smag
Trin-for-trin forberedelse af en rulle med kødfyld, opskrift med foto:
1. Hæld isvand i en skål.
2. Tilsæt æg med vegetabilsk olie.
3. Tilsæt mel og en knivspids salt.
4. Ælt dejen til den er glat og elastisk, så den stikker af skålens og hændernes vægge. Dæk den til med film og stil den på køl i 1 time.
5. Imens klargøres fyldet. Vask kødet, skær filmene af med vener og sno gennem en kødkværn. Skræl løgene og drej dem også. Krydr hakket kød med salt, sort peber og eventuelle krydderier og krydderurter. Bland det godt.
6. Rul dejen ud til et meget tyndt lag. Dens tykkelse kan være fra 1-2 mm til 3-4 mm. Jo tyndere du ruller den, jo mere velsmagende bliver rullen.
7. Fordel fyldet på dejen, så der er en fri kant på alle sider, som foldes op til at dække det hakkede kød.
8. Rul dejen til en rulle.
9. Kom de tilberedte ruller i et bageform med sømmen nedad og pensl dem med et æg eller smør, så rullen får en gyldenbrun skorpe.
10. Varm ovnen op til 180 grader og send rullerne til bagning i en halv time. De forbereder sig meget hurtigt, fordi dejen er meget tynd. Server kødrullen varm eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en gærdejrulle med kød og æg.
