Meget saftig og mørt indeni, med en sprød skorpe på ydersiden - ostemasse muffins med rosiner. Læs, hvordan du tilbereder denne lækre og fantastiske delikatesse i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Muffins er traditionelle og berømte bagværk, der ikke ser ud til at efterlade meget plads til eksperimentering. Det er dog nok at tilføje hytteost til dejen, og almindelige muffins bliver til en luftig dessert. I dag forbereder vi lyse gyldne, duftende og moderat søde ostemasse -muffins med rosiner. De bliver hoveddekorationen på børnenes ferie og søndagens te. Tilberedt på basis af delikat hytteost, som praktisk talt ikke mærkes i kagerne. Tag hytteost til dessert er blød, uden korn og ikke særlig vandig. Muffins kommer tørre og tunge ud af en meget våd ostemasse og fra en granulær - med faste pletter.
Curd muffins er ukomplicerede produkter under forberedelse, men enkelheden i udførelsen giver et fremragende resultat, der vil erobre alle elskere af hjemmelavet bagning. Hvis du vil diversificere din daglige menu, skal du lave et kulinarisk eksperiment og tilberede dette fantastiske måltid. Forfrisker smagen af bagværk - rosiner, som giver en let behagelig syrlighed. Den kan dog erstattes med ikke mindre succes med andre friske bær: tørrede abrikoser, svesker, jordbær, hindbær, kirsebær osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 218 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Rosiner - 100 g
- Æg - 3 stk.
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Semulje - 200 g
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Sukker - 100 g eller efter smag
Trin for trin forberedelse af ostemasse muffins med rosiner, opskrift med foto:
1. Læg æg i en skål og tilsæt sukker.
2. Pisk æggene med en røremaskine, indtil der dannes en luftig masse, og hæld vegetabilsk olie i. Pisk maden igen med en røremaskine.
3. Tilsæt ostemassen og rør rundt i maden godt. Tag hytteost uden overskydende fugt. Hvis det er meget vandigt, så hæng det i gaze, så det overskydende serum er glas.
4. Tilsæt semulje, rør rundt og lad det trække i en halv time. Det er nødvendigt, at semuljen svulmer op og stiger i volumen. Hvis dejen straks hældes i forme og sendes til bagning, mærkes der korn i muffinserne, som knaser ubehageligt på tænderne.
5. Efter 30 minutter tilsættes bagepulver til dejen og blandes godt.
6. Vask rosinerne, tør dem med et køkkenrulle og tilsæt dejen.
7. Hæld dejen i silikonemuffinsforme, fyld 2/3 af vejen. under bagningsprocessen vil produkterne stige betydeligt i volumen. Hvis du bruger jernforme, så smør dem først med grøntsager eller smør. Også papirforme er egnede, hvor cupcakes serveres ved bordet.
8. Varm ovnen op til 180 grader, og send ostemassen med rosiner til bagning i 15-20 minutter. Dekorer de færdige bagværk med smeltet chokolade, glasur eller drys med pulveriseret sukker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemasse med rosiner.
