Aristokratisk morgenmad og god smag! En god start på dagen er en omelet med blomkål. Sådan en let og velsmagende morgenmad vil glæde både en voksen og et barn. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
En af de mest almindelige morgenmad er en omelet. Det er både sundt og let at forberede og tilfredsstillende på samme tid. Dette er en ret, du selv kan tilberede eller tilføje ingredienser. For at diversificere din morgendiet og få nye smagsoplevelser skal du forberede en omelet med blomkål. Dette er en kost, men alligevel nærende og lækker ret, der vil appellere til alle familiemedlemmer.
Blomkål, i modsætning til hvidkål, har en mere sart smag og ser mere original ud, især i tilbehør. Derudover er sådan kål kommercielt tilgængelig året rundt, hvilket gør den overkommelig og giver dig mulighed for at tilberede en række retter. Især hendes uovertrufne smag kommer ud i bagt form i kombination med en omelet.
Denne opskrift kan suppleres med et fed hvidløg, ostespåner, tomater, æg kombineret med mælk eller fløde. Så bliver æggekagen mere nærende og interessant. Både frisk og frossen kål er velegnede til fremstilling af denne opskrift.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kålhoveder
- Salt - en knivspids
- Grønne (enhver) - flere grene
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Vand - 3 spiseskefulde
- Æg - 2 stk.
Trin for trin forberedelse af omelet med blomkål, opskrift med foto:
1. Vask blomkålen og tør den med et køkkenrulle. Skær det i buketter. Hvis kålen er visnet lidt, fyld knopperne med koldt vand og lad den stå i en halv time. De vil blive mættet med fugt og blive saftigere. Denne handling vil også hjælpe med at fjerne midger, der kan være i blomsterstandene.
2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt kål.
3. Steg den ved middel varme, til den er gyldenbrun. Kålen, der bruges i opskriften, er rå. Men den kan forkoges i kogende saltet vand i 5 minutter. I den første version vil den være sprød, i den anden vil den være blød. Hvilken måde at vælge er kokkens valg.
4. Vask æggene, og hæld indholdet i en dyb skål. Tilsæt en knivspids salt og hæld drikkevand i, som kan erstattes med mælk eller fløde, hvis det ønskes.
5. Pisk eller brug en gaffel til at røre æggene, indtil de er glatte. Slå dem ikke med en mixer, bare rør dem til de er glatte.
6. Vask grønt og hak fint. Tilsæt det til æggemassen.
7. Rør æggeblandingen godt sammen.
8. Hæld æggeblandingen over den stegte kål. Dæk stegepanden med et låg, reducer varmen til lige under medium og kog blomkålsomelet i 5 minutter, indtil æggene er helt koagulerede. Server omeletten med friske grøntsager eller salat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med blomkål.