En trin-for-trin opskrift på, hvordan du tilbereder couscous: ingredienser og teknologi til tilberedning af korn. Video opskrifter.
Couscous er et lille hvedegryn. Selv om korn fremstillet af andre kornprodukter i øjeblikket også lejlighedsvis går under dette navn. Nogle gange kaldes dette produkt pasta. Traditionel couscous betragtes som et meget sundt produkt, fordi har en positiv effekt på næsten alle kroppens systemer - immun, fordøjelse, nervøs, reproduktiv, hjerte og så videre. Dette produkt vil være nyttigt for dem, der har besluttet at bekæmpe overvægt. Det er dog ikke mange husmødre, der ved, hvordan man laver couscous.
Når du vælger korn i butikken, skal du se på størrelsen af kornene. Hvor meget couscous der skal tilberedes afhænger af det. Jo mindre størrelsen er, jo hurtigere tilberedes den. Vær også opmærksom på sammensætningen, den bør kun indeholde to ingredienser - selve kornet og vandet. Den bedste kilde til dette korn er hård hvede af hård hårdhed. Kornene er normalt af samme størrelse, blandingen må ikke indeholde udenlandske indeslutninger. Emballagen skal være lufttæt, hvilket sikrer aromaens renhed og det optimale fugtighedsniveau under opbevaring. Producenten beskriver også undertiden en måde at tilberede couscous korrekt på.
Smagen af couscous er ikke særlig udtalt, hvilket gør det muligt at kombinere dette korn med næsten alle tilsætningsstoffer - kød, fisk, mælk, grøntsager, frugt eller bær, tørret frugt eller nødder. Mange kokke glæder sig over tilføjelsen af smag som mynte, merian, timian, basilikum, timian, oregano.
Denne opskrift beskriver, hvordan du tilbereder couscous på 5 minutter.
Se også hvordan man laver stuvet couscous.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 112 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Couscous - 100 g
- Vand - 100 ml
- Salt - 0,5 tsk
- Olivenolie - 1 tsk
Tilberedning af couscous trin for trin på 5 minutter
1. Inden kogning af couscous til et tilbehør, skal kornene tilberedes. For at gøre dette skal du fylde det tørre produkt med olie og krydre med salt. Olivenolie blev ikke valgt tilfældigt, fordi det er mere gavnligt og lettere for kroppen end andre typer vegetabilske fedtstoffer.
2. Gnid grundigt med fingrene, så olien dækker overfladen af hvert korn. Denne manipulation vil gøre den færdige skål smuldrende. I denne tilstand kan produktet stå i 10-15 minutter.
3. Derefter fyldes kornet med kogende vand, blandes lidt. Andelen af hvordan man laver couscous er 1 til 1.
4. Så kornene er godt dampet, skal du dække beholderen med et låg med en passende diameter eller pakke den med folie ovenpå. Du kan også pakke det ind med et viskestykke for at fremskynde processen.
5. Efter 5 minutter åbnes beholderen og får en godt smuldret grød med en ikke stærk, men behagelig aroma.
6. Sund og velsmagende couscous er klar! Det serveres normalt i portioner. Den nemmeste mulighed er at krydre med citronsaft og pynt med en kvist frisk mynte.
Se også videoopskrifter:
1. Hemmeligheder ved madlavning af couscous
2. Sådan tilberedes couscous
