Steved kartofler med kyllingefilet i mælk og sennep

Indholdsfortegnelse:

Steved kartofler med kyllingefilet i mælk og sennep
Steved kartofler med kyllingefilet i mælk og sennep
Anonim

Overvej en lækker trin-for-trin opskrift med et foto af stuvede kartofler med kyllingefilet i mælk og sennep. Fjerkrækødet bliver blødt, kartoflerne er smuldrende og aromatiske, og selve retten er meget saftig og tilfredsstillende. Video opskrift.

Kogt kartoffelgryde med kyllingefilet i mælk og sennep
Kogt kartoffelgryde med kyllingefilet i mælk og sennep

Steved kartofler med kylling er ikke den mest kostholdige, men lækre kombination. Måltidets skønhed er den relativt korte tilberedningstid. Grøntsagen når blødhed efter 30 minutters kogning, og omtrent samme tid er tilstrækkelig til kylling. Det ser ud til, at kombinationen af gryderet med kartofler længe har været vant til. Men hvis de samme produkter koges i mælk, så vil mange blive overrasket over at høre om sådan en ret. Desuden, hvis vi ofte krydrer kartoffelmos med mælk, så virker kylling med mejeriprodukter ved første øjekast mærkeligt. Men der er mange opskrifter, hvor kød og kartofler bages, koges eller stuves i mælk. Da kødet med denne metode til varmebehandling bliver meget mørt og saftigt. I dag foreslår jeg at tilberede stuvede kartofler med kyllingefilet i mælk og sennep.

Du kan tilberede denne ret både på komfuret og i ovnen, den vil også fungere godt i en multicooker. Mejerienzymer blødgør kødfibrene, hvilket gør det meget mere mørt. Og i kombination med den høje temperatur og den kødsaft, der frigives, mælker mælken og karameliserer let og bliver til en pikant sauce. Som et resultat viser retten sig at være meget mere tilfredsstillende, nærende og mere velsmagende. Tilberedningsteknologi er ikke forskellig fra stuvede kartofler med en anden sauce. Denne ret er ret enkel at lave. Enhver ny kok kan klare det. Dette vil være et fremragende måltid til en hjemmefrokost eller middag for hele familien.

  • Kalorieindhold pr. 100 g - 285 kcal.
  • Portioner - 3
  • Tilberedningstid - 1 time
Billede
Billede

Ingredienser:

  • Kartofler - 4-5 stk.
  • Sennep - 1 tsk
  • Vegetabilsk olie - til stegning
  • Mælk - 300 ml
  • Salt - 1 tsk
  • Friske ærter - 4 stk.
  • Kyllingefilet - 2 stk.
  • Malet sort peber - en knivspids
  • Løvblad - 3 stk.

Trin for trin forberedelse af stuvede kartofler med kyllingefilet i mælk med sennep, opskrift med foto:

Kødet skæres i stykker og steges til det er gyldenbrunt
Kødet skæres i stykker og steges til det er gyldenbrunt

1. Vask kyllingefilet og tør det godt med et køkkenrulle. Skær husholdningsfilmen og skær kødet i mellemstore stykker. Varm vegetabilsk olie i en nonstick -stegepande eller gryde. Kom stykker kylling i den og ved varme, lidt over medium, kog kødet til det er gyldenbrunt, omrør lejlighedsvis. Denne proces tager dig cirka 10 minutter. Det er ikke nødvendigt at bringe fuglen i beredskab, fordi det vil stadig blive stuvet. Det er kun nødvendigt, at den er dækket med en gyldenbrun skorpe, som forsegler al saften indeni.

Kødet er dækket med mælk og stuvet lidt
Kødet er dækket med mælk og stuvet lidt

2. Tilsæt lidt mælk i gryden til kødet, kog op og lad det simre i 5-10 minutter.

Skær kartofler i stykker tilsat kødet
Skær kartofler i stykker tilsat kødet

3. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i mellemstore stykker. Send det til kødgryden. Rør rundt, krydr med salt og sort peber.

Der hældes mælk til produkterne
Der hældes mælk til produkterne

4. Hæld den resterende mælk i en gryde til dækning af maden, men den skal stege, ikke koge. Derfor skal mælkemængden være i moderate mængder.

Krydderier og urter tilsat produkterne
Krydderier og urter tilsat produkterne

5. Tilsæt laurbærblad, allehånde og sennep til maden.

Kogt kartoffelgryde med kyllingefilet i mælk og sennep
Kogt kartoffelgryde med kyllingefilet i mælk og sennep

6. Kog maden ned, reducer temperaturen til minimumsindstillingen og lad kartofler simre med kyllingefilet i mælk med sennep under låget i cirka en halv time. Braisingstiden vil påvirke konsistensen af kartofler og kød. Jo længere maden er stuvet, jo blødere bliver den. Kartoflerne nedbrydes, og kødet nedbrydes til fibre. Hvis du vil se hele stykker i en tallerken, er det nok at tilberede retten i 30 minutter.

Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stuvede kartofler med kylling.

Populær af emne.