Kyllingeventrikler er en utrolig overkommelig skål, der er let at tilberede og smager fantastisk. Så hvordan slukker du ikke dyre kyllingekammer? Det finder vi ud af nu.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Kyllingeventrikler stuvet i creme fraiche eller tomatsauce er enkle, man kan sige bonde og ganske budgetmæssig. Men det betyder ikke, at det er usmageligt og utilfredsstillende. Vi forbereder ventriklerne, så du sluger tungen. Selvom dette selvfølgelig er betinget, vil det være lækkert, tro mig.
Kyllingemager kan klassificeres som budgetkød. Forskellige gryderetter, hodgepodge, gelékød og sovs tilberedes af det og meget mere. Vi laver mad på komfuret, selvom du kan lave mad i en langsom komfur eller ovn. Prøv forskellige madlavningsmuligheder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 106 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Kyllingemager - 500 g
- Creme fraiche - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - valgfri
- Krydderier efter smag
Trin for trin tilberedning af kyllingeventrikler stuvet i creme fraiche
Skyl kyllingens ventrikler og fjern filmen. Skær dem i stykker.
Hak løget fint. Svits løget i vegetabilsk olie. Vi sauterede det med det samme i en gryde. Det blev fint. Det vigtigste er at røre det, så det ikke brænder på.
Når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes kyllingens ventrikler.
Steg alt sammen, indtil ventriklerne ændrer farve. I løbet af madlavningen besluttede jeg at tilføje gulerødder, jeg stegte dem ikke separat. Skær i tynde halve ringe.
Tilsæt creme fraiche og krydderier efter smag til de stegte ventrikler.
Rør rundt, dæk til og lad det simre ved svag varme i mindst 1 time. Kontroller gryden med jævne mellemrum for at sikre, at der er nok væske, og at dine ventrikler stuver, ikke stegt.
Server det færdige fad med det samme med en pynt af kartoffelmos. Og til en snack kan du tilbyde en salat af radise og æg. Sådan en solid frokost vil blive værdsat af smagerne. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1) Hvor velsmagende og let at tilberede kyllingemager
2) Tilberedning af kyllingeventrikler i creme fraiche
