Smagen af pandekageopskriften, der præsenteres i dag, vil appellere til elskere af courgette og hytteost. Zucchinipandekager med hytteost og mel er en velsmagende og interessant præsentation fra almindelige produkter. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af courgettepandekager med hytteost og mel
- Video opskrift
Så de længe ventede varme sommerdage kom, og sammen med dem dukkede de første grøntsager op på butikshylderne. Zucchini er en af de første sæsonbetonede grøntsager. Jeg vil tilbyde dem en usædvanlig opskrift - zucchinipandekager med hytteost og mel. Delikate, saftige og aromatiske pandekager fås hverken søde eller salte. En alsidig ret, der er perfekt som dessertsnack til en snack eller middag. De tilberedes let og enkelt, og de nødvendige produkter er alle tilgængelige. Retten er budgetmæssig, ikke dyr og overkommelig for hver familie.
Tag unge zucchini, de er de mest møre, saftige og lækre. Det er ikke nødvendigt at skrælle og fjerne frø fra sådanne frugter. Fedtindholdet i ostemassen er ikke vigtigt, ethvert tilgængeligt produkt vil gøre det. Det vigtigste er, at det ikke er vandigt, ellers bliver du nødt til at fjerne overskydende serum fra det. Eller kompensér for den overskydende væske med mængden af mel. Hvis hytteosten presses kraftigt ud, vil den være henholdsvis mindre nødvendig og omvendt. Hytteost giver zucchinipandekager en særlig ømhed. Pandekager er meget velsmagende, når hytteost og courgette tages i lige store mængder. Det er bedre at servere hytteost og zucchinipandekager varme med creme fraiche, hjemmelavet naturlig yoghurt eller zucchini marmelade.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 60 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Mel - 2 spsk
- Sukker - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 0,5 tsk
- Hytteost - 200 g
Trin for trin tilberedning af courgettepandekager med hytteost og mel, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle og riv på et medium rivejern, så pandekagerne bliver mere møre. Selvom de om ønsket kan rives på et groft rivejern. Hvis du bruger gamle og modne frugter, skal du først skrælle dem og fjerne store frø.
2. Tilsæt hytteost til squashmassen. Hvis han har brug for at fjerne væsken, skal du følge denne procedure.
3. Tilsæt salt, sukker, mel og pisk et æg i. Mængden af mel kan variere afhængigt af dejens konsistens. Du kan få brug for mere, hvis dejen er for løbende. Det er vigtigt at finde den rigtige mængde mel. Da hvis der er meget af det, så vil pandekagerne ikke være så møre, og smagen af hytteost vil blive mærket værre. Og hvis der ikke er nok mel, så kan pandekagerne hænge fast i bunden af gryden.
4. Ælt dejen til den er glat og glat. Det skal være som tyk creme fraiche, dvs. flydende, men ikke spredt.
5. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Sked en del af dejen ud med en spiseske, der danner pandekager.
6. Steg zucchinipandekager med hytteost og mel på begge sider ved middel varme, til de er gyldenbrune. Server dem varme umiddelbart efter tilberedning, selvom de efter afkøling ikke er mindre velsmagende og saftige.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinipandekager med hytteost og havregryn.
