TOP 4 opskrifter med fotos af at lave en tærte med marmelade. Hemmeligheder og tips til perfekt bagning derhjemme. Video opskrifter.
Duften af hjemmelavet bagværk gør altid hjemmet hyggeligt og tilføjer charme til den sædvanlige hjemmelavede tedrikning. En duftende sød tærte med marmelade er naturligvis ikke særlig sund for figuren, men den er tilberedt af tilgængelige produkter og har en fantastisk smag. Sådanne kager er især gode i vintersæsonen, når friske bær og frugter ikke er tilgængelige. For at forkæle dine slægtninge med lækre og søde bagværk tilbyder vi TOP-4 bedste opskrifter på friske hjemmelavede marmelade-tærter baseret på forskellige dejtyper.
Hemmeligheder med lækre tærter
- Syltetærter er lavet af forskellige dejtyper: gær, shortbread, kiks, puff, hytteost, usyret, smør …
- Du kan bruge enhver syltetøj til bagning, så længe den ikke er meget flydende. Ellers vil den under bagning flyde ud af kagen, hvilket vil ødelægge den.
- Hvis der ikke er tyk syltetøj, skal du koge det på komfuret og fordampe den overskydende væske.
- En anden måde til hurtigt at tykke marmeladen er med 1 spsk. flydende marmelade, tilsæt 1 tsk. stivelse (bedre end majs, ikke kartoffel) og 2 spsk. koldt vand. Stivelsen opløses i vand, tilsæt massen til den kogende marmelade og bland. Syltetøjet bliver tykkere lige foran vores øjne.
- Du kan erstatte marmelade med syltetøj, marmelade, konfekt.
- Oftest bages tærter af gærdej, som betragtes som den mest "lunefulde". Dens opskrift indeholder gær, mel, fedtstoffer, sukker, salt og væske (mælk, kefir eller vand). Alle fødevarer skal være ved stuetemperatur, ikke kolde.
- Mousserende vand vil tilføre dejen ekstra luftighed og pragt.
- Jo længere gærdejen æltes, jo bedre bliver produkterne hentet fra den.
- Det er lettere at bage mørdejstærter. Den indeholder fedtstoffer, sukker, mel og salt, nogle gange æg eller æggeblommer. Det vigtigste er, at alle de anvendte ingredienser afkøles, og selve dejen skal æltes meget hurtigt, så den ikke bliver varm af hændernes varme.
Gærkage med marmelade
Meget enkel og lækker hjemmelavet gærtærte med marmelade. Hovedhemmeligheden er lækker marmelade, som skal være tyk, ellers lækker den ud og ødelægger kagen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 495 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 0,5 spsk.
- Mel - 1, 5 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Tyk syltetøj - 0,5 spsk.
- Salt - 0,25 tsk
- Gær - 0,5 spsk
- Sukker - 2 spsk
Gør gær tærte med marmelade:
- Salt og sukker opløses i mælk ved stuetemperatur (ca. 36-40 grader), tilsæt gær med vegetabilsk olie og bland.
- Hæld det sigte mel i små portioner og ælt dejen, så den ikke klistrer til dine hænder. Lad det stå et varmt sted i en halv time for at komme op.
- Rul dejen ud til et rundt lag og send den til en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Top med tyk marmelade.
- Lav en pynt af et lille stykke dej. For at gøre dette ruller dejen ud, skæres i strimler og lægges på en tærte i form af et net.
- Lad det stå på et varmt sted i en halv time, så det passer.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og send gærkagen med syltetøj til at bages i 30-40 minutter.
Revet tærte med marmelade på mørdej
Hvis du vil have noget sødt en vinteraften, skal du lave en smuldrende og samtidig mør hjemmelavet tærte med syltetøj på mørdejdej meget hurtigt til te. Sødt og surt fyld er især velegnet til en shortbread -base, for eksempel syltetøj fremstillet af blommer, kirsebær, abrikoser, brombær, blåbær osv.
Ingredienser:
- Smør - 180 g (kan erstattes med margarine)
- Sukker - 50 g
- Salt - en knivspids
- Æg - 2 stk.
- Mel - 320 g
- Bagepulver - 2 tsk
- Tyk syltetøj - 300 g
Tilberedning af revet tærte med syltetøj på mørdej:
- Riv det afkølede smør og bland det med mel blandet med sukker, salt og bagepulver. Du skal få melkrummer.
- Tilsæt æg til den smuldrende dej, og ælt hurtigt den elastiske dej.
- Del den i 2 dele, hvor den ene skal være større. Pak dem ind i husholdningsfilm og stil dem på køl i en halv time.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg den ene del af dejen, og flad den med hænderne til et tyndt lag med sider.
- Pensl kagen med et lag syltetøj.
- Riv den anden del af dejen på et groft rivejern og læg oven på syltetøjet.
- Bag den revne marmeladepande på mørdej i 40 minutter ved 180 ° C, til den er gyldenbrun.
Butikskøbt butterdej åben tærte med marmelade
Den letteste bagemulighed er en sød tærte lavet af indkøbt butterdej med marmelade. Sådanne bagværk kan laves af butterdej eller butterdej, som sælges i hvert supermarked til en overkommelig pris.
Ingredienser:
- Butterdej - 400 g
- Syltetøj - 150 g
- Sukker - efter smag og efter ønske
- Mel - til tilsætning
At lave en åben tærte af indkøbt butterdej med marmelade:
- Tø butterdejen naturligt uden brug af mikrobølgeovn.
- Læg derefter et lag dej på bordpladen, der er drysset med mel, og rul det ud til et tyndt lag på cirka 6 mm.
- Læg den rullede dej på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, og lav til lave sider.
- På et stykke dej, påføres et tyndt lag syltetøj og drysses med sukker, hvis det ønskes. Du kan også tilføje nødder, kokos, kandiseret frugt og andre tilsætningsstoffer.
- Send en åben tærte fra et købt butterdej med marmelade til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Marmeladebaseret hurtig tærte
Den letteste og hurtigste tærte lavet med marmelade. Opskriften er fantastisk, når du skal bortskaffe den overskydende søde konservering, der var tilbage i slutningen af vinteren eller allerede er gæret. Smagen af marmeladebaserede bagværk ligner honningkager og afhænger af den anvendte marmelade.
Ingredienser:
- Syltetøj - 250 ml
- Mel - 2 spsk.
- Sodavand - 2 tsk
- Bagepulver - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
At lave en hurtig marmeladebaseret tærte:
- Tilsæt bagepulver til gæret eller god marmelade og rør rundt. Syltetøjet øges i volumen og ligner mousse. Lad det sidde i 1 time for at løsne det.
- Tilsæt derefter æg og bagepulver i marmeladen efterfulgt af melet.
- Bland alt godt og hæld dejen i et smurt ovnfast fad. Jævn det jævnt.
- Send kagen til en forvarmet ovn til 180 ° C og bag den i 25 minutter.
