Bruschetta - tørret brød, indtil det er sprødt og revet med hvidløg, med enhver fyldning. Jeg foreslår at lave mad bruschetta i den russiske version, dvs. croutoner med æg, agurker og brisling. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hurtig at tilberede, velsmagende og solide sandwich er meget nyttige til enhver ferie eller uventede ankomster af gæster. Et eksempel på dette er, at det tilberedes hurtigt, bogstaveligt talt på få minutter og spises endnu hurtigere - bruschetta eller croutoner med brisling, æg og agurk. Derudover er ingredienserne enkle og overkommelige, noget kan tilføjes eller ændres, hver gang får du en ny og velsmagende snack. Sandwichen er perfekt ikke kun til en snack på en hverdag, men også til et festligt bord, som en god snack til stærke drikke. Forretten vil appellere til enhver spiser, fordi fede og røget brisling med frisk agurk og krydret hvidløg harmonerer perfekt og supplerer hinandens smag.
Forretten er enkel, velsmagende og tilfredsstillende. Hvidløg passer godt til mayonnaise, som bruges til at smøre tørret brød med. Brislinger skal være mellemstore og have et mærkbart fedtindhold. Derfor er det bedre at købe en krukke, hvor fisken er synlig eller i en glasbeholder med en gennemsigtig top. Et stykke frisk agurk er en glimrende erstatning for syltet agurker, hvilket er særlig vigtigt i vintersæsonen, når friske grøntsager ikke er tilgængelige for alle. Det er heller ikke dårligt at erstatte frisk agurk med en skive tomat. Brug ethvert brød til opskriften: Borodinsky, baguette, brød, hvidt, sort osv.
Se også, hvordan du laver pølsebruschetta med ost og ketchup.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Brød - 2 skiver
- Grønne løg - en fjer til pynt
- Æg - 1 stk.
- Agurk - 4 ringe
- Mayonnaise - 2 tsk
- Hvidløg - 1 fed
- Brisling i olie - 4 stk.
Trin for trin tilberedning af bruschetta eller toast med æg, agurker og brisling, opskrift med foto:
1. Skær brødet i skiver på cirka 1 cm tyk og tør på begge sider i en ren og tør stegepande, til de er sprøde og gyldenbrune.
2. Skræl hvidløgsfeddet og rist croutonerne på begge sider.
3. Læg mayonnaisen på toasten og fordel den jævnt. Du behøver ikke gnide hvert stykke brød med hvidløg, men bland hvidløg med mayonnaise, og fordel derefter hvidløgsmayonnaisen på skiverne af toast. Du kan også blande mayonnaise med sennep til piquancy og skarphed.
4. Vask agurken, tør den med et køkkenrulle, skær den i ca 3 mm tykke ringe og læg den på brødet.
5. Kog æg hårdkogt, afkøl i isvand og skræl. Skær dem i tynde ringe og læg dem på en skål. Sådan tilberedes æg korrekt, så æggeblommen ikke viser sig med en blå nuance, skallen ikke revner og renser godt, kan du læse i den trinvise opskrift, der er offentliggjort på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
6. Læg 2 brisling på hver crouton. Hvis fisken er lille, kan du tilføje 1 mere.
7. Pynt bruschettaen med æg, agurker og brisling med grønne løgfjer og server croutonerne til bordet. Normalt serveres de umiddelbart efter madlavning, fordi Det er ikke sædvanligt at lave sådan en snack til fremtiden.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sandwich med æg og agurkbrisling.
