En trin-for-trin opskrift på en salat med pekingkål og svampe: en liste over ingredienser, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Pekingkål og svampesalat er en fremragende nærende ret til hver dag eller til et festligt bord. Produkterne kombineret i det giver en god smag og et vægtigt sæt næringsstoffer. Tilberedningsprocessen er meget enkel, så det tager ikke mere end 20 minutter.
Pekingkål gør enhver salat spændstig, frisk og meget sund. Farven på dette produkt afhænger af sorten og graden af modenhed. Mættede grønne blade er ret fibrøse, mens lysegrønne blade med hvide elementer eller med gullige spidser er mere saftige. Det er værd at købe kålhoveder, der er moderat tætte med elastisk kød, og den optimale størrelse er medium. Hvis kålen er pakket i plastfolie, bør der ikke være kondens inde.
For at forberede denne ret i henhold til vores enkle trin-for-trin opskrift på salat med kinakål og svampe, skal du vælge champignon. De kan købes friske når som helst på året. De forbereder sig meget hurtigt og er de sikreste af alle repræsentanter for denne type. Derudover har de fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber. Du kan også tage frosne svampe, men de er stadig mindre velsmagende.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på pekingkål og svampesalat med et foto og skriver det ned i din hjemmekogebog.
Se også, hvordan du laver en salat med kinakål, æbler og valnødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 300 g
- Champignoner - 200 g
- Sød peber - 1 stk.
- Løg - 1/2 stk.
- Kogte æg - 2 stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Vegetabilsk olie til stegning - 1 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Friske grøntsager - til pynt
Trin-for-trin forberedelse af en salat med kinakål og svampe
1. Inden du tilbereder salaten med kinakål og svampe, skal du forberede alle ingredienserne. Vi vasker champignonerne, skræller og skærer i tynde skiver eller tern. Kom det i en bradepande med varm olie og fordamp væsken i 10-13 minutter og steg, indtil den er kogt. På dette tidspunkt kan du også forberede løget. Vi renser det, skærer det i strimler, lægger det i en kompakt beholder og fylder det med eddike, sukker og lidt vand.
2. Kog æg, afkøl, rengør og skær i tern. Vi lægger den kulinariske ring på tallerkenen og begynder at plukke salaten. Læg æggene tæt sammen med det første lag.
3. Tilføj eventuelt lidt salt og smør med en lille mængde mayonnaise.
4. Pekingkål skåret i tynde strimler og spredt i det næste lag, tryk lidt med en ske.
5. Skær sød peber i tynde strimler, kom oven på kål og krydr med mayonnaise igen.
6. Si løget fra eddikesmarinaden, og tilsæt det næste lag.
7. I den sidste fase lægges de stegte svampe og derefter forsigtigt den kulinariske ring fjernes.
8. Læg et blad grøntsager og en fjerdedel af et kogt æg oven på en salat med pekingkål og svampe. Du kan også dekorere retten med hakkede krydderurter.
9. Appetitfuld og utrolig velsmagende puff salat med kinakål og svampe er klar! Vi serverer det i portioner.
Se også videoopskrifter:
1. Utrolig lækker salat med kinakål.
2. Salat med kinakål og svampe
