Delikat, blød, nærende … De passer godt til sød te og et varmt første kursus. Trin for trin opskrift med fotos af orientalske tyrkiske boller med ost og sesamfrø. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Lækre og møre tyrkiske boller med ost og sesamfrø kan let bages hjemme i deres eget køkken af enhver værtinde. Disse populære orientalske bagværk er hurtige og lette at forberede. Produkterne er ideelle til morgenkaffe, de kan serveres til morgenmad med en kop te eller mælk, tages med på arbejde eller gives til et barn i skole … Bollerne er lækre, bløde, osteagtige, smuldrende og gør ikke forældet i lang tid. Det er bedst at bruge dem varme, bryde på midten og smøre midten med smør. Hvis du elsker ost i bagning, er disse boller dømt til at gøre det til din kogebog. Udover at være velsmagende og tilfredsstillende, er de også meget spektakulære..
Til opskriften tog jeg fetaost og hård ost. Ostetilsætningen kan dog være hvad som helst. For eksempel feta, forarbejdet ost, mozzarella og andre ostetyper. Det er osten, der gør disse boller bløde, møre og mere tilfredsstillende. Da disse ikke er søde boller, er de ret alsidige. De kan for eksempel serveres med te med syltetøj eller syltetøj og med de første retter med bacon og hvidløg. For alle der elsker forskellige slags kager anbefaler jeg at være opmærksom på denne opskrift. Jeg er sikker på, at du vil finde en brug til disse tyrkiske boller i din kost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 353 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Mel - 600 g
- Sesam - til drys
- Vegetabilsk olie - 150 ml
- Hård ost - 100 g
- Æg - 2 stk.
- Sodavand - 0,5 tsk
- Æggeblomme - 1 stk. til smøring af boller
- Honning - 1 spsk
- Ost - 100 g
- Salt - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af tyrkiske boller med ost og sesamfrø, opskrift med foto:
1. Hæld kefir, vegetabilsk olie, æg og honning i en beholder til æltning af dej. Kefir skal være ved stuetemperatur for at sodavand kan reagere korrekt.
2. Pisk de flydende komponenter, indtil de er glatte og glatte.
3. Drys mel kombineret med bagepulver i den flydende base. Det er ønskeligt at sigte det gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Dette vil gøre boller blødere og blødere.
4. Ælt en elastisk, blød dej, der ikke klæber til fadernes hænder og vægge.
5. Skær osten og fetaosten i cirka 1 cm stykker og tilsæt dejen.
6. Rør dejen igen for at fordele osten jævnt i hele blandingen.
7. Form til runde boller på cirka 5 cm i diameter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Rør kyllingeblommen og pensl over bollerne for et gyldent, appetitligt udseende. Drys dem med sesamfrø med det samme.
9. Send bollerne til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter. Afkøl de færdige boller lidt for ikke at brænde sig selv og server straks med te eller andre drikkevarer. Når de er varme, viser de sig imidlertid at være ikke mindre velsmagende og møre. De kan opbevares ved stuetemperatur i flere dage. De forbliver bløde hele tiden og tørrer ikke ud.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver tyrkiske boller med ost eller hytteost.
