Ikke sikker på, hvordan du vælger en moden og saftig ananas? Ved du ikke, hvordan du rengør det korrekt og serverer det smukt? Jeg præsenterer dig trin-for-trin instruktioner med et foto om, hvordan man korrekt skræller en ananas, køber og vælger en frugt. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sådan en eksotisk frugt som ananas har været til stede på hylderne i vores butikker i lang tid. Den er dog stadig tilgængelig. Der er dog ikke mange, der ved, hvordan man skal skrælle og vælge den rigtige frugt. For at gøre dette skal der tages hensyn til flere vigtige detaljer.
- Der må ikke være pletter, skader eller andre defekter på frugtens overflade.
- Frugtens farve skal være ensartet.
- Kontroller ananasens modenhed: tryk din finger på overfladen, den modne frugt vil springe ud.
- Bladene skal være grønne med let tørre kanter.
- En kedelig lyd vidner også om modenhed: derfor kan du klappe frugten.
- Ovenfra er frugten dækket af en tæt skal, og indeni har de en uspiselig hård kerne. Alt dette er afbrudt.
- Ved køb kan du kontrollere modenhedsgraden ved at vride halen lidt. Hvis det er formbart, så er frugten værd at købe.
- Brug en smal, tynd og godt skærpet kniv til at skære ananas.
Med alle disse tips i tankerne vælger du et kvalitetsprodukt, der skal rengøres ordentligt. Og det er svært ved første øjekast at skrælle ananas. Der er flere måder at rengøre og servere det på. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig den hurtigste måde at fjerne kernen, skære skallen, hugge frugten og servere frugten til bordet. Ved at følge de medfølgende tips løser du hurtigt problemet.
Se også, hvordan du laver Pina Colada med ananas.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 50 kcal.
- Portioner - 1 ananas
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
Ananas - 1 stk
Trin for trin forberedelse af skrællende ananas, opskrift med foto:
1. Vask ananas og tør med et køkkenrulle. Skær den i halve og læg den på bordpladen med den afskårne del mod toppen. Opbevar samtidig bladene til pynt.
2. Skær hver ananashalvdel i 2 stykker, så hvert stykke har et trekantet tværsnit.
3. Tag en tynd kniv og skær kernen ud. For at fikse ananas kan du holde den med en gaffel, som stikker den i midten ind i frugtkødet. Brug derefter en tynd kniv til forsigtigt at skære skrællen af. Skær kødet af med en skarp kniv tættere på skorpen, så det forbliver i et enkelt stykke, omtrent som en vandmelon. Husk, at jo mere du skærer, jo mindre produkt er der tilbage, så gå ikke langt fra sværen. Den lækreste del af ananasmassen er placeret direkte under sværen.
Lad den afskårne frugt blive i skrællen.
4. Skær frugtkødet i skiver eller enhver anden passende form: halve ringe, tern …
5. Flyt de afskårne stykker skiftevis i forskellige retninger for at danne en slags "trin". I denne form kan ananas serveres på bordet som et selvstændigt fad eller skæres i mindre stykker, som kan tilsættes salaten.
Nu ved du, hvordan du skal skrælle ananas ordentligt på den letteste måde, til servering, som du ikke engang behøver at bruge fade. Selvom der er andre muligheder for at skrælle frugten, som vi vil tale om senere.
Se også en videoopskrift om, hvordan man skræller en ananas?
