Et fad fra ovnen er altid sundt, og hvis det er en fisk, så dobbelt. Makrel opskrift i sin egen saft med et foto.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Tilberedning af makrel trin for trin
- Video opskrifter
Makrel bagt i sin egen saft er en fisk elsket af mange på grund af dens fordele, saftighed og lette tilberedning, og den er også meget velsmagende. På trods af at fisken er ret fed, er efterspørgslen størst. Makrel fra ovnen kan meget vel være et separat uafhængigt fad. Det vil også perfekt supplere tilbehør af ris, kartofler eller andre grøntsager og dekorere festbordet.
Du kan købe det i næsten alle supermarkeder, det er slet ikke dyrt, meget nyttigt og har en stor fordel, da der er meget få små knogler i det. Når du vælger makrel, skal du være opmærksom på dens udseende, den skal være elastisk, uden gule pletter, med en moderat, ikke skarp fiskelugt. Hvis fisken har et hoved, skal øjnene ikke være uklare, men gællerne skal være røde eller lyserøde.
Der er mange opskrifter på makrel, men fisk tilberedt i ovnen betragtes som den mest lækre og sunde. Derfor bages den oftest. Vi tilbyder den nemmeste og hurtigste opskrift på makrel i sin egen juice. Mange mennesker foretrækker denne form for tilberedning uden tilsætningsstoffer.
Så vi har brug for selve fisken, godt vasket og skrællet, krydderier og citron. Makrelkroppen skal skæres i lænd, krydres med salt, peber, hældes over med citronsaft og bages til den er mør. Resultatet er en sund og velsmagende ret til hele familien, og intet er spildtid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 228 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 portioner, 250 g
- Tilberedningstid - 10 minutter at tilberede og 20 minutter at bage
Ingredienser:
- Frisk frossen makrel - 3 stk.
- Citron - 1 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Løvblad - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af makrel i din egen juice
1. Det første trin er at optø fisken. Du bør ikke bruge vand eller mikrobølgeovn til dette. Du skal bare få kroppe ud af fryseren på forhånd, læg dem på et fad og læg dem på den nederste hylde i køleskabet, så fisken tøer naturligt op. Dette vil tage cirka 12 timer. Dernæst skal du frigøre det fra indersiden, afskære alle finner og skylle grundigt. Det er i øvrigt mere bekvemt at gøre dette, når det stadig er lidt frosset. Dup tør med et køkkenrulle. Og indeni har makrellen en tynd og gennemsigtig sort film, den skal også fjernes, da den vil smage bittert i den færdige fisk. Tja, og sørg for at fræse og fjerne knoglerne, så du senere kan spise med glæde og ikke være bange for, at nogle små knogler sidder fast i halsen.
2. På det næste trin skal rene og tørre fileter gnides med salt og peber, tilsæt laurbærblad og hæld over med citronsaft. Du kan også bruge fiskekrydderier eller hvad du vil. Men makrel i sin egen saft er god på den måde, uden unødvendige krydderier. Og hvis du gnider det med et stykke smør, får det en unik aroma.
3. Dernæst skal to filer forbindes til hinanden, som det oprindeligt var. Først nu er de uden hovedbindebenet. Og pakk det ind i non-stick papir, som i slik. Hvorfor pergament? Ja, for uanset hvordan du smører det med olie, klæber huden stadig delvist til folien. Derfor anbefaler vi at bruge bagepapir.
4. Vi sender makrellen ind i en forvarmet ovn til 180 grader og bager i 20 minutter. Så det er alt. Den duftende og lækre fisk er klar. For ikke at krænke dets integritet og udseende kan du servere direkte i papir. God appetit!
Denne opskrift på makrel i sin egen juice er en god vurdering værd. Skålens smag overstiger trods alt alle forventninger. Således kan fisk tilberedes selv i naturen. Og din familie og venner vil altid være taknemmelige for en sund og lækker frokost eller middag.
Videoopskrifter på makrel i sin egen saft
1. Sådan tilberedes makrel i din egen juice:
2. Opskrift på makrel i sin egen saft derhjemme:
