Vil du tilføje variation til din daglige menu? Kog kartofler med svampe i ovnen ved hjælp af denne opskrift. Og for at gøre retten mere lækker, skal du ikke bruge en stor gryde, men keramiske portionsgryder!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Madlavning i en gryde er en oprindeligt russisk måde, som ikke har mistet sin popularitet i dag. Sandt nok, i modsætning til den gamle tradition for madlavning i ovnen, bruger de nu ovnen, hvilket ikke ødelægger smagen af det færdige fad helt. Denne metode har flere positive faktorer. Den første er hurtig og let forberedelse. For det andet er langvarig simring i ovnen meget mere nyttig end at stege på komfuret, og endnu mere stegning i en gryde. For det tredje, når du tilbereder en ret, kan du tilføje krydderier og produkter til hver portion præcis dem, som en bestemt spisende elsker.
Du kan bruge enhver svamp til potter. Oftest er der tale om champignoner, som sælges i supermarkeder året rundt. Skovsvampe er også egnede i enhver form: frosne, tørrede, dåser, syltede. Hvis du bruger friske svampe, skal du ikke hakke dem meget fint, ellers går de tabt blandt andre produkter. Svampe kan gøres mere møre ved at tilføje creme fraiche, mayonnaise, cremet eller tomatsauce. Vær ikke bange for at overdrive det med saucen, efter at brygningen får svampene en uforlignelig smag og aroma.
Brug lergryder med tykke vægge. De varmes langsomt op og afgiver varme jævnt til maden. Derfor viser de sig at være stuvet og beholde alle de nyttige stoffer. Det skal bemærkes, at mad tilberedt i gryder får uforlignelig blødhed og udsøgt smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 skiver
- Tørrede porcini svampe - 20 g
- Mayonnaise - 2 spsk
- Salt - 1 tsk uden dias
- Malet sort peber - en knivspids
Sådan tilberedes kartofler med svampe i gryder
1. Læg de tørrede porcini -svampe i en dyb beholder og fyld med varmt drikkevand. Lad svulme i 15-20 minutter. Hvis du fylder dem med koldt vand, så blød i mindst en halv time.
2. På dette tidspunkt skal du forberede gryderne og fylde dem med kartofler, som er forskrællede, vasket og skåret i mellemstore tern.
3. Tilsæt salt, sort peber og mayonnaise til gryderne. Du kan også putte alle krydderier og krydderier. Jeg bruger allehåndepeber og tørrede urter.
4. Efter en halv time fjernes svampene fra saltlage og overføres til gryder. Hæld væsken, som de blev gennemblødt i, i gryderne. Gør det forsigtigt, gennem filtrering: fin jernsigt eller osteklud.
5. Varm ovnen op til 180 grader og send gryderne til bagning i 40-45 minutter. Rør maden inden servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder kartofler med svampe i gryder.
