Hvordan laver man kold kaffe derhjemme? TOP 6 klassiske og usædvanlige opskrifter med fotos. Video opskrifter.
Ankomsten af sommer og varme dage øger interessen for læskedrikke. Kaffegourmeter har opfundet måder at nyde deres yndlingsdrink, selv i dagens varme. Der er mange opskrifter på kold kaffe. Det er lavet på basis af kølet kaffe og yderligere produkter. Samtidig er der to grundopskrifter, der dannede grundlaget for folkekunst, og på grundlag heraf udarbejdes utallige andre variationer.
- Først tilberedes kaffe på traditionel vis, brygges på et komfur eller i en kaffemaskine, og derefter afkøles det til den ønskede temperatur og blandes med andre produkter. Iskaffe, frappe og andre typer tilberedes efter dette princip.
- For det andet tilberedes kaffe i koldt vand. Under tilberedningen er den ikke varmebehandlet. Denne teknologi bruges til at tilberede frappe fra instant kaffe og koldt bru fra naturlige korn. Sidstnævnte kom på mode for flere år siden og var allerede ved at vinde sin popularitet.
Klassiske opskrifter på kold kaffe
Iskaffe vil godt forstærke den trætte krop på grund af koffeinindholdet. Cold Bru vil gøre dette særligt godt. Fordi koldbrygget kaffe indeholder betydeligt mere koffein end almindelig espresso eller orientalsk kaffe.
Kaffe frappe
Kaffe frappe er lavet af kølet kaffe og har to hovedopskrifter fra naturlig og instant kaffe. Dens ejendommelighed er at piske i en shaker eller blender. Derudover kan isterninger, krydderier, mælk, is tilsættes til drikken. Det pyntes med knuste nødder, flødeskum og drys.
- Naturlig kaffe frappe. For at forberede det skal du bruge en portion (70-80 ml) kølet espresso eller orientalsk kaffe, den samme andel mælk, fint knust is (2 spsk), is (2 spsk) og nødder (1 tsk. L.). Kom alle ingredienserne i en blender og pisk ved høj hastighed.
- Instant kaffe frappe. Hæld instant kaffe (2 tsk) og sukker (2 tsk) i koldt vand (2-3 spsk). Pisk alt med en blender, indtil der dannes skum. Tilsæt derefter 5 knuste isterninger og pisk igen, indtil der dannes et tykt skum. Hæld drikken i et glas, tilsæt mælk, is eller sirup (1 tsk).
Kold Bru kaffe
Kold bryg tilberedes ved at steppe og afkøle drikken til den ønskede temperatur. Dens popularitet er så stor, at producenter af kaffeudstyr skaber hele enheder til fremstilling. Til hjemmeproduktion bruges en konventionel fransk presse.
Til kolde brygninger hældes mellemmalet kaffe af god kvalitet med koldt vand. Det anbefales at tage flaske eller filtreret vand. Men brug ikke postevand. Lad drikkevaren trække natten over uden at sænke pressen. Om morgenen skal du klemme det tykke ud med et tryk.
Færdiglavet koldbrus bruges ikke kun alene, men også blandet med andre produkter (is, is), inkluderet i cocktails og drikkevarer.
Iskaffe
Iskaffe - kold iskaffe fremstillet af naturlige bønner. Normalt tilføjes andre produkter til det: is, sirup, drys, krydderier.
For at forberede den efter den klassiske opskrift skal du bruge 2 kopper (70-80 ml) stærk kølet vanille-espresso eller orientalsk kaffe, 1 kop isterninger, sukker efter smag og sirup (2 tsk). Læg isterninger i et stort glas, hæld kaffe, tilsæt sukker og pynt med flødeskum.
Usædvanlige opskrifter på kold kaffe
Vil du nyde en fløjlsagtig, skoldende slurk kold kaffe, der kan være rig, tyk, syrlig eller sød? Udnyt de interessante og usædvanlige opskrifter herunder. Drikkevarer kan tilpasses til din smag. F.eks. Pynt med flødeskum, nødder, revet chokolade, kakaopulver …
Mint chokolade kaffe
Mint … forfrisker, opfrisker, toner op. Derfor vil myntsirup tilføjet til drikken opmuntre dig og give dig et godt boost af energi.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 25 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Kraftig friskbrygget kaffe - 300-350 ml
- Bitter chokolade - 30-50 g
- Cremet is - 100 g
- Is - et par terninger
- Mint sirup eller likør - 2-4 spsk l.
Lav mint chokolade kaffe:
- Bryg kaffe på enhver bekvem måde.
- I varm kaffe sættes chokolade, revet eller fint hakket med en kniv, omrøres og opløses helt.
- Lad drikkevaren køle af.
- Kom en halv portion is i kold kaffe, hæld myntsirup eller likør i, tilsæt et par isterninger og pisk alt med en blender.
- Server chokolade-myntekaffen, drys med iskrummer og tilsæt resten af isen.
Kaffe smoothie
Smoothie er ikke kun frugt, men også kaffe. En sådan drink vil samtidig blive både morgenmorgenmad og kaffe.
Ingredienser:
- Friskbrygget kølet espressokaffe - 250 ml
- Banan - 1 stk.
- Almindelig fedtfattig yoghurt - 250 ml
- Kanel - 1/4 tsk
- Naturligt usødet kakaopulver - 1/2 spsk l.
Sådan laver du en kaffesmoothie:
- Skræl bananen og brug en blender til at puréere til en viskelkonsistens.
- Tilsæt yoghurt til bananmassen og pisk med en blender.
- Hæld friskbrygget kaffe i maden og pisk igen.
- Drys kakao med kanel, pisk og server.
Mælk med kaffeis
For dem, der elsker kaffe med mælk og ikke ønsker at opgive en varm drink i sommervarmen, skal du forberede den kold. Produktionsteknologien er anderledes, men smagen vil være den samme sarte og cremede.
Ingredienser:
- Instant kaffe - 5 tsk
- Sukker - 5 tsk
- Vanillin - en knivspids
- Kogende vand - 250 ml
- Mælk - 250 ml
Tilberedning af mælk med kaffeis:
- Kombiner instant kaffe med sukker, hæld kogende vand over og rør indtil det er opløst.
- Lad afkøle lidt, tilsæt derefter vanillin og hæld i isterninger.
- Send dem til fryseren for at fryse isen.
- Hæld iskaffe i et glas og dæk med kold mælk.
- Send drikken til køleskabet i 10-15 minutter, så isen smelter lidt og blandes med mælken.
Amaretto kaffe
Til aftentiden i selskab med venner, i sommervarmen, er en alkoholfri drink - Amaretto -kaffe - velegnet.
Ingredienser:
- Brygget kaffe - 70 ml
- Mælk - 70 ml
- Likør Amaretto - 20 ml
- Mandelekstrakt - 1/2 tsk
- Malet kanel - 1 knivspids
- Sukker efter smag
- Is - et par terninger
At lave kaffe Amaretto:
- Tilbered brygget kaffe og opløs sukker i den varme drink. Lad den afkøle til stuetemperatur og sigt for at fjerne de bryggede kaffekrummer, hvis nogen.
- Kombiner sød kaffe med mælk, Amaretto -likør og mandelekstrakt i et stort glas.
- Læg isterninger i et højt glas og hæld kaffeblandingen i.
- Drys drikken med malet kanel og begynd at smage.
Iskaffe med chokoladesirup
Krydre din sommermenu op med en opskrift på chokoladesirup iskaffe og nyd hver fløjlsblød, skoldende slurk.
Ingredienser:
- Espresso kaffe - 50 ml
- Chokolade- eller kaffeis - 70 g
- Chokoladesirup - 2 spsk
- Fløde (sød pisket) - 2 spsk
- Kakaopulver - 1 tsk
At lave iskaffe med chokoladesirup:
- Tilbered en espressokaffe og stil den på køl.
- Kølt fløde, sødet med sukker, hvis det ønskes, pisk med en røremaskine.
- Kom is i glas (300 ml) og dæk med chokoladesirup.
- Hæld langsomt kølet kaffe i.
- Kom flødeskum i et glas og drys med kakaopulver.
Videoopskrifter:
Græsk kold kaffe frappe
Sådan laver du kold kaffe
