For at blødgøre smagen af kaffen tilsættes bare lidt mælk. Men for at drikkevaren skal blive mere velsmagende og aromatisk, skal kaffe brygges uden vand direkte i mælk. Lad os tale om dette i denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Kaffe er en guddommelig drink, men den indeholder meget tannin, hvilket tilføjer bitterhed. Derfor drikker de fleste ifølge statistik kaffe med tilsætning af mælk, såsom cappuccino, latte, americano eller instant. Drikkevarer blødgør smagen og den naturlige bitterhed af forfriskende kaffe, da mælk neutraliserer dens negative virkninger på kroppen. I modsætning til kaffe har denne drink praktisk talt ingen kontraindikationer. Det reducerer mængden af forbrugt koffein, af denne grund øger det ikke blodtrykket, fordi mælk forhindrer koffein i at udøve en vasodilaterende effekt. På samme tid bidrager drikken i denne form ikke til accelerationen af stofskiftet. Derfor hjælper kaffe med mælk ikke med vægttab. Dette skal tages i betragtning som kaffe med mælk er mere vanedannende end sort kaffe.
Typisk tilsættes mælk til forberedt kaffe, når man laver en sådan drik. Men ægte kaffegourmeter brygger det straks i mælk. Denne drink har en blødere og mere omsluttende smag med en nøddeagtig farve. Det tilberedes hurtigt og nemt! Den er især velsmagende, når den er kølet ned. Eller du kan drømme om og tilføje nogle krydderier.
Se også at lave kaffe med mælk og æggeblomme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Malet brygget kaffe - 1 tsk.
- Sukker - 1 tsk eller efter smag
- Mælk - 100 ml
Trin-for-trin tilberedning af kaffe uden vand i mælk, opskrift med foto:
1. Hæld mælk i en tyrker og bring det i kog. Fjern tyrkiet fra komfuret, og tilsæt sukker efter ønske og smag til. Mængden af en kalkun skal være det dobbelte af mælken. For når mælk koger, dannes der meget skum, som stiger op.
2. Tilsæt den bryggede malede kaffe til mælkekalkunen, men rør den ikke. Ellers vil kaffen straks slå sig til bunds, hvorfra den ikke åbner sig og opgiver alle dens egenskaber. Til brygget kaffe er det bedst at male bønnerne lige før tilberedning, med sådan en drink viser sig at være mere aromatisk og velsmagende.
3. Læg gryden på komfuret, og tænd for medium varme.
4. Bring det i kog. Så snart du ser en hvid hætte, der hurtigt stiger op, skal du straks fjerne tyrken fra ilden.
5. Lad det stå i 1 minut, indtil skummet er bundfældet, og gentag kogeprocessen.
6. Fjern tyrken fra varmen, blød kaffen, der er brygget uden vand, i mælk i 1-2 minutter, så kaffebønnerne lægger sig til bunden og hæld drikken i en serveringskop. For at undgå at få kaffesediment hældes det gennem en fin sigte eller osteklud.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kaffe med mælk og uden vand.
