Citrusfrugt pomelo: fordele, skade, sammensætning, opskrifter

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:31

Alt om citrusfrugter. Kalorieindhold, indhold af vitaminer, mineraler og andre vigtige komponenter. Nyttige egenskaber ved frugten, hvem skal ikke spise den. Hvordan vælger man en pomelo og i hvilke opskrifter skal man bruge?

Pomelo er en stor citrusfrugt med en frugtvægt på mindst 1 kg. Huden er meget tyk, og dens nuancer spænder fra lysegrøn til gulorange. Smagen er sød og sur; der er også en lille bitterhed. Frugtkødet er tættere og mere tørt end andre citrusfrugter, hvilket gør det let at adskille fra filmene. Planten har en lang historie, der er tegn på, at frugten var kendt i Kina allerede i 100 f. Kr. Siden oldtiden har den været kendt i Sydøstasien, men i Europa dukkede den først op i det XIV århundrede. I dag dyrkes afgrøden overalt, hvis de klimatiske forhold i regionen tillader det. Frugten spises normalt rå som en separat ret, og bruges også som ingrediens i forskellige opskrifter. Produktet er en integreret del af det thailandske og kinesiske køkken, og dette er en hyldest ikke kun til den høje smag, men også til de mange gavnlige virkninger af citrus på kroppen.

Sammensætning og kalorieindhold i pomelo

På billedet ses en pomelo -frugt

Som enhver anden frugt er denne citrus lav i kalorier, men høj i næringsværdi - rig på vitaminer og mineraler.

Kalorieindholdet i pomelo er 38 kcal pr. 100 g, heraf:

• Proteiner - 0,8 g;
• Fedt - 0 g;
• Kulhydrater - 8,6 g;
• Fiber - 1 g;
• Vand - 89 g.

Frugten kan sikkert inkluderes i kosten. Pomelo er god til at tabe sig: det vil ikke kun gøre kosten mere varieret og sjovere, men vil også være i stand til delvist at kompensere for de vitamin- og mineralmangel, der er karakteristiske for diæter på grund af kostrestriktioner.

Vitaminer pr. 100 g:

• Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
• B1 -vitamin, thiamin - 0, 034 g;
• Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
• B6 -vitamin, pyridoxin - 0,036 mg;
• C -vitamin, ascorbinsyre - 61 mg;
• Vitamin PP, NE - 0,22 mg.

Makronæringsstoffer pr. 100 g:

• Kalium - 216 mg;
• Calcium - 4 mg;
• Magnesium - 6 mg;
• Natrium - 1 mg;
• Fosfor - 17 mg

Mikroelementer pr. 100 g:

• Jern - 0, 11 mg;
• Mangan - 0,017 mg;
• Kobber - 48 mcg;
• Zink - 0,08 mg.

Det er vigtigt at bemærke, at sammensætningen af pomelo også indeholder andre biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for kroppen - forskellige æteriske olier, phytoncider, flavonoider osv., Derfor er dens værdi i kosten meget høj. Det er umuligt ikke at nævne frugtens lave glykæmiske indeks - kun 30 enheder, hvilket betyder, at pomelo kan spises med diabetes.

Nyttige egenskaber ved pomelo

På trods af tilstedeværelsen i sammensætningen af en stor mængde vitaminer og mineraler, er pomelo'en mest nyttig til C -vitamin, 100 g af dens frugt indeholder mere end halvdelen af den daglige dosis, og derfor dens tilstedeværelse i kosten under kulden sæson er af særlig værdi. Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at spise citrus i tilstrækkelige mængder og genopbygge C -vitaminreserver uden at skade din figur og helbred. Det sparer imidlertid ikke kun for forkølelse, men er også en kraftig antioxidant og god beskyttelse mod tidlig aldring, vaskulære og hjertesygdomme og onkologi. De unikke naturlige komponenter i citrus gør det til et fremragende antiinflammatorisk middel i et bredt spektrum; i Thailand behandler det for eksempel aktivt sygdomme i det genitourinære system. Omfattende gavnlige egenskaber gør frugten værdifuld for alle grupper af befolkningen.

Fordelene ved pomelo for kvinder

Fordelene ved pomelo er indlysende for kvinder, der ønsker at spise velsmagende mad, men forbliver slanke. Frugten indeholder meget lidt sukker, men har samtidig en behagelig sødlig smag.

C -vitamin er den vigtigste deltager i kollagensyntese, og derfor har det en direkte effekt på hudens tilstand, opretholder den i tone og endda fjerner rynker. Kollagen er imidlertid vigtigt ikke kun for huden, men også for knoglerne, hvilket gør fostrets tilstedeværelse i ældre kvinders kost særligt relevant - som du ved i klimafasen er sandsynligheden for at udvikle knogleskørhed, en sygdom i knogleskørhed, stiger kraftigt.

Men frugt er også vigtigt for unge kvinder. Faktum er, at C -vitamin er en vigtig kofaktor for absorption af jern, hvilket igen er absolut nødvendigt i gode mængder for menstruerende piger.

Mange kvinder lider af kronisk blærebetændelse og nyresygdom, ofte opstår disse problemer efter graviditet og er forbundet med langvarigt fostertryk på de relevante organer. De gavnlige antiinflammatoriske egenskaber ved pomelo kan reducere sandsynligheden for opblussen.

Det er vigtigt at bemærke, at citrus bruges til kvinder, ikke kun i køkkenet, men også på badeværelset. Fra frugten kan du forberede gode masker, især effektive mod overdreven fedtet hud, betændelse, alderspletter.

Fordelene ved pomelo til mænd

Og for de mægtige i denne verden er frugt i kosten meget værdifuld. Først og fremmest er pomelo vigtig for rygernes helbred. Som du ved, forbruger rygning C -vitamin, og fosteret genopfylder det aktivt. Derudover styrker spisning af frugten tandkødet, som ofte ødelægges ved rygning; fjerner gul plak - en konsekvens af udsættelse for tobaksrøg, og bekæmper naturligvis ubehagelig lugt af tobak fra munden.

Effekten af citrus vil også appellere til atleter. Det skal spises før træning for at undgå dehydrering, da næsten 90% af sammensætningen er vand. Du bør dog ikke spise frugten på tom mave, hvis du planlægger at dyrke motion om morgenen. Overfladen af syrer i sammensætningen, når den indtages på tom mave, kan irritere maveslimhinden.

Produktet har afgiftende egenskaber. Det lindrer symptomerne på alkoholforgiftning meget godt. Det tilrådes at bruge det efter en stormfuld ferie sammen med sylteagurk eller surkålsaft.

Fordelene ved pomelo for børn

Frugten er også uerstattelig for børn - den erstatter perfekt forskellige skadelige slik. Citrusfrugter er et godt kompromis, når du kan give dit barn en lækker snack uden at skade deres helbred.

Sørg for at lade børn spise pomelo under forkølelse, især hvis barnet går i børnehave, i dette tilfælde er stærk immunitet især nødvendig. Hvis dine børn ikke kan lide frugten i sig selv, kan du lave en lækker drink af den - pres saften ud af frugten og bland den med honning eller anden juice, hvis smag dit barn især elsker.

Pomelo er ikke kun god forebyggelse, men også effektiv behandling. Hvis barnet bliver syg, hjælper fosteret med at reducere temperaturen, lindre ondt i halsen og sikre bedre sputumudledning.

Frugten er også effektiv til behandling af sygdomme i tænder og tandkød, den behandler stomatitis godt, som ofte udvikler sig hos børn, da de kan lide at smage alt, herunder ting, der ikke er helt egnede til dette.

Nyttige egenskaber ved pomelo til gravide

Pomelo er et meget værdifuldt produkt til gravide. Den vordende mor befinder sig i en ekstremt paradoksal situation: hendes immunitet er reduceret, men hun kan ikke være syg, da den indtagne medicin kan påvirke fosteret og forårsage udviklingsfejl. Derfor er det meget vigtigt for gravide at passe på deres immunitet; pomelo er et af de produkter, der hjælper med at gøre dette.

Derudover er det her igen passende at huske, at C -vitamin hjælper jernet med at blive absorberet og forhindrer udviklingen af anæmi - en tilstand, der ofte udvikler sig hos gravide, da forbruget af vitaminer og mineraler i denne periode øges.

Frugten er også nyttig til toksikose - dens sød -syrlige smag lindrer kvalme godt, forbedrer humøret, toner op.

Kontraindikationer og skade på pomelo

Desværre er ikke alt så enkelt med den sunde frugt, den kan ikke bruges af alle. Først og fremmest skal det siges, at citrusfrugter ofte forårsager allergiske reaktioner, pomelo er ingen undtagelse.

Hvis et af følgende symptomer opstår, når du bruger pomelo, skal du opgive frugten:

• Rødme i øjnene og vandige øjne;
• Hududslæt, kløe;
• Løbende næse, næsetæthed;
• Hævelse;
• Mavesmerter eller ubehag.

Det er imidlertid bemærkelsesværdigt, at en allergisk reaktion ikke kun kan forårsages af selve frugtkomponenterne, men også af de midler, hvormed frugterne behandles for bedre opbevaring. Så det er sandsynligt, at citrus købt i Rusland vil forårsage allergi, men plukket fra et træ i regionen med naturlig vækst vil ikke. Vi anbefaler dog stadig ikke at prøve forskellige frugter, hvis der er registreret en allergisk reaktion én gang.

For at forhindre, at produktet forårsager skade, er det vigtigt at bruge det korrekt. Da den indeholder mange syrer, bør den ikke spises på tom mave. Hvis der er visse sygdomme i fordøjelseskanalen, især halsbrand, gastritis, sår, er pomelo generelt strengt forbudt til brug.

Derudover råder læger til at opgive frugten for dem, der har sygdomme:

• Bugspytkirtel, da enhver frugt stimulerer dens aktivitet, hvilket er unødvendigt i tilfælde af organbetændelse.
• Galdeblæren - tilstedeværelsen af sten i den er særlig farlig, produktet har en koleretisk virkning og kan få stenene til at bevæge sig og angreb.
• Lever - i dette tilfælde kan æteriske olier have en negativ toksisk virkning på en syg lever.

Du skal også huske, at der er kontraindikationer til brug af pomelo, hvis følgende grupper af lægemidler tages:

• Aspirin og andre ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler;
• Antibiotika;
• Antiviral;
• Antidepressiva;
• Sænkning af blodtryk og blodsukker.

Effekten her kan være anderledes. Fytosterolerne i frugten kan både reducere virkningen af lægemidler og forstærke dem i negativ forstand, hvilket kan føre til både banale spiseforstyrrelser og alvorlige symptomer - nyre- og leversvigt, indre blødninger osv.

Generelt, hvis du er sund og ikke bruger nogen medicin, kan du roligt spise frugten (bare ikke på tom mave) og kun få fordele af den. Ellers kan pomelo være skadelig.

Hvordan vælger man den rigtige pomelo?

Pomelo er ikke ualmindeligt i Rusland, du kan købe frugt i mange butikker, selv små. Det er imidlertid ikke så meget tilgængeligheden af selve produktet, der er vigtig som kvaliteten. Hvordan vælger du en pomelo for at købe en rigtig god frugt?

Vær opmærksom på følgende faktorer:

• Farve … Skrællen, afhængigt af sorten, kan have en anden farve, men på en eller anden måde skal den være naturlig, denne frugt er ikke så lys som andre citrusfrugter - appelsin, citron eller lime. Hvis pomelo'en er af en "grøn" sort, vil dens hud være lysegrøn og lidt hvidlig, hvis den er "orange", skal denne farve heller ikke udtales. For lys en skygge forbereder sig på overdreven behandling af planten med kemikalier.
• Hårdhed og elasticitet … Frugten skal være blød, men fast. Hårdhed indikerer, at frugten er umoden, og den manglende elasticitet, det vil sige, hvis buler forbliver, når de trykkes, indikerer det, at den allerede er overmoden og forringet.
• Skræl … Det skal være mat og tørt. Klæbrighed og fedt er et resultat af forkert opbevaring, og overdreven glans er resultatet af kemisk behandling. Kontroller især omhyggeligt den øverste del af frugten, på dette sted er frugtens skræl mest modstandsdygtig over for forkert og langtidsopbevaring. Klem huden på dette sted, hvis den er brudt og ikke vender tilbage til sin tidligere form, er frugten forkælet. Husk på, at frugten generelt er blødere i denne del, så hvis du opdager, at hele frugten er fast og øverst er blød, behøver du ikke nægte at købe, men det er stadig vigtigt, at denne del bevarer sin elasticitet og genvinder sin form efter presning.
• Lugt … Citrusaromaen skal ikke være udtalt og indlysende, men den skal stadig være let at fange. Ekstern lugt, især fugt og skimmelsvamp, bør advare dig, et sådant produkt er ikke værd at købe.

Selvfølgelig skal du ikke kun være tilfreds med udseendet, men også med smagen af pomelo. Men her afhænger meget af sorten, så sørg for at præcisere, hvilken slags sort der er foran dig, for ikke at tage fejl og få præcis den smag, du ønsker.

Lad os tage et kig på de mest populære pomelo -sorter:

• Thongdi - frugten er i form af en kugle, der er kendt for, at dens skræl er mørkegrøn, og kødet er lyserødt. Den er også saftig og meget sød.
• Khao paen - en frugt i form af en flad kugle med en gulgrøn hud. Frugtmassen er hvid, der er en klar syrlighed i den.
• Khao phuang - frugten har form som en pære, gulgrøn skræl, men frugtkødet i dette tilfælde er gulligt, sødt, med lette noter af surhed.
• Khao horn - og igen en gulgrøn frugt, men denne gang med en gennemsigtig hvid og samtidig meget sød frugtkød.
• Khao namphung -denne frugt er pæreformet, med et sødt hvidt gult kød, skallen er igen gulgrøn.

Men i vores butikker støder vi oftest på en særlig type pomelo - Honning. Skallens farve er orangegul, i sig selv er den meget tyk, frugtens vægt er mindst 1,5 kg. Frugtkødet er sødt med lette toner af syrlighed og undertiden bitterhed.

Bemærk! Det er vigtigt ikke kun at købe en frisk pomelo af høj kvalitet, men også at opbevare den ordentligt derhjemme. Frugten er stor nok og spises ikke altid på én gang. Bemærk, at det raffinerede produkt kun kan opbevares i køleskabet og højst en dag. Sandt nok kan plastfolie forlænge holdbarheden. Hvis du omhyggeligt pakker frugten med den, forbliver den i 2-3 dage. Men jo længere den skrællede frugt opbevares, desto mere fordelagtige egenskaber mister den. Hvad angår den uskrællede frugt, skal den opbevares adskilt fra andre frugter og højst 3-4 uger i køleskabet.

Hvordan spises pomelo?

Selvfølgelig spises hovedsvaret på spørgsmålet om, hvordan pomelo spises rå, men det bruges også aktivt som ingrediens til en bestemt opskrift. I begge tilfælde skal du lære at rense pomelo’en korrekt for at få den maksimale smag fra frugten.

Sådan udføres denne procedure trin for trin:

1. Skær toppen af frugten af, du kan roligt afskære tykkelsen på 2-4 centimeter.
2. Skræl nu al sværen. Prøv samtidig ikke at rive de hvide film af - dette er unødvendigt arbejde.
3. Når al frugten er skrællet, skæres den i tern.
4. Fjern forsigtigt den transparente film fra hver kile, sammen med den vil de hvide film let komme af - dette er en meget lettere proces end at fjerne filmen fra en appelsin eller citron, da pomelo ikke er så saftig.

Skrællede skiver kan allerede spises, eller du kan tilføje dem til en bestemt ret.

Pomelo opskrifter

Pomelo er god til at forberede usædvanlige eksotiske retter, hvilket er forståeligt: Asien gav os frugt, derfor i kombination med typisk asiatiske produkter - forskellige skaldyr, varme krydderier - citrusfrugten er fuldt afsløret. Det er vigtigt at bemærke, at produktet sjældent bruges til tilberedning af varme retter, ligesom enhver citrusfrugt, når det opvarmes, mister det sin saft og bliver til et ikke særlig velsmagende produkt. Derfor anbefaler vi at eksperimentere med kun "kold" frugt i køkkenet.

Kolde forretter og pomelo tatar

Der er mange usædvanlige opskrifter på pomelo -retter til os. Hvis du vil overraske dig selv eller dine gæster, skal du derfor forberede en af disse interessante snacks:

1. Ørreder med citrus … For at forberede denne ret har du brug for en lille frugt. Du skal skære toppen af frugten af og forsigtigt fjerne frugtkødet uden at beskadige den resterende skræl. Hak enhver let saltet fisk (300 g), pomelo -frugtkød (1 stykke) og grapefrugt (1 stykke). Bland alle ingredienserne, tilsæt pinjekerner. Overfør salaten til skindene og server den originale forret.
2. Laks tartare … Skær laks (70 g) og avocado (70 g) i pæne terninger. Fjern skrællen fra pomelo (80 g), frigør hver skive fra filmene og vælg tilfældigt med dine hænder. Forbered "jord" fra oliven: For at gøre dette skal de tørres i ovnen ved en lav temperatur, så de er som et kiks og derefter knuses. Kog kartoflerne (30 g), mos dem, rul dem til kugler og rul oliven i. Saml fadet: bland alle ingredienserne, tilsæt olivenolie, salt, citronsaft, krydderurter efter smag.
3. Hvid havabbor carpaccio … Skær fisken (100 g) i meget tynde skiver, salt og peber, dryp med olivenolie. Forbered en sauce fra oliven (20 g), pomelomasse (60 g), soltørrede tomater (20 g), olivenolie (15 ml), limesaft (10 ml) - du skal blande alle ingredienserne, indtil blandingen er så homogen som muligt. Læg fisken på tallerkener, læg saucen ovenpå, pynt med oliven, krydderurter. Du kan også tilberede de fineste hvide brødcroutoner til retten.
4. Hakket tun med rischips … Rispapir (1 ark) - du kan købe det i den asiatiske afdeling, ligesom andre eksotiske ingredienser i denne opskrift - frituresteg eller i en gryde i en stor mængde olie, afkøl og bryd i små chips. Skær tun (70 g), pomelo (50 g) og avocado (70 g) i tern. Dryp med limesaft, salt og peber. Forbered saucen: Kombiner olivenolie (10 ml), sojasovs (20 ml), yuzu juice (10 ml), fiskebouillon (30 ml), ris sød vin (20 ml) samt salt, peber, koriander, limesaft, chilipeber (efter smag). Kom ingredienserne i en lille salatskål og rør saucen i.

Salater med pomelo

Den mest talrige kategori af opskrifter er salater med pomelo. Med denne frugt kan du lave både let og solid salat; både varm og kold; både fuldstændig eksotiske - ingredienserne, som du ikke altid kan finde i en almindelig butik, og helt hverdag:

1. Varm rejesalat … Fordel sesamfrø (1 tsk) på en bageplade, kom i en forvarmet ovn til 180^OC, i 5-7 minutter. I mellemtiden skal du rense pomelo (1 stykke), opdele i skiver, fjerne hver af filmen, skære i 2-3 dele og glem ikke at fjerne knoglerne, hvis der er nogen. Finhak rød chili (1 tsk), koriander (20 g), hvidløg (1 fed), skalotteløg (1 stykke). Forbered en dressing: Kombiner citronsaft (70 ml) med sukker (4 tsk), fiskesauce (2 tsk), chili og hvidløg. Du kan også tilsætte salt til saucen efter smag. Læg svinekødet (120 g) i kogende vand og kog i cirka 10 minutter, tøm derefter vandet og skær kødet i tynde strimler. Kog rejer (120 g) - kom i kogende vand i 2-3 minutter - du kan i øvrigt koge dem sammen med svinekød og tilføje dem et par minutter før kødet er klar. Varm olien op i en gryde, hæld skalotteløg i og svits til den er gyldenbrun, og overfør derefter til køkkenrulle for at lade overskydende olie komme i glas. Kombiner alle tilberedte fødevarer, hæld saucen over og rør rundt.
2. Vietnamesisk salat … Skræl 1 mango, skær den i tynde strimler. Hak mynteblade (1 bundt) og koriander (1 bundt) fint. Hak skalotteløg (1 hoved), steg til de er gyldenbrune og overfør dem til et køkkenrulle. Kog rejer (300 g) i den samme stegepande. Knus jordnødderne (2 spsk). Skær i skiver af pomelo (1 stykke), sørg for at rense dem for film. Forbered en dressing: bland vand (100 ml) med sukker (2 spsk), tilsæt riseddike (3 spsk), fiskesauce (3 spsk), finthakket hvidløg (1 fed) og chili (efter smag) samt lime juice (fra 1 stk.). Bland alle ingredienserne, hæld saucen over.
3. Artiskok salat … Skræl og skær pomelomassen (1 stykke) og grapefrugt (1 stykke) i skiver. Skær artiskokker (100 g) i 5-6 stykker, vælg en grøn salat med dine hænder (1 flok). Bland honning (25 g), olivenolie (2 spsk), tilsæt salt, peber efter smag og grapefrugtjuice. Saml salaten - kom alle ingredienserne i en tallerken, hæld dressingen over, rør rundt.
4. Spicy thai salat … Bring vandet i kog, hæld det kogende vand over de grønne bønner (340 g) i et minut, og skift derefter vandet til koldt. Læg bønner i en skål, tilsæt hakket courgette (1), skalotteløg (1), pomelo (1), mynte (35 g). Forbered saucen: knus hvidløg (3 fed), rød peberflager (2 tsk), grøn chili (1 stykke), tilsæt sukker (1 spsk), fiskesauce (1 spsk), limesaft (1 spsk)), bland alle ingredienserne godt - sukkeret skal opløses fuldstændigt. Prøv saucen, tilsæt en eller anden ingrediens efter smag. Hæld de tilberedte ingredienser med saucen og spis.
5. Citrus salat på russisk … Kog kyllingefilet (400 g), steg let i vegetabilsk olie. Hak tomater (5 stykker), peberfrugter (1 stykke), pomelo (efter smag) fint. Hak løget (2 stykker) fint og steg til det er gyldenbrunt i samme gryde som fileten, du kan også tilføje lidt bouillon der. Bland fint hakket hvidløg (2 fed), salt og dild efter smag. Rør alle ingredienserne, tilsæt dåse majs (150 g). Krydr salaten med creme fraiche eller mayonnaise og rør igen.

Sød mad med pomelo

Citrus er perfekt til at lave lette, men lækre desserter - salater, sorbeter, kandiserede frugter. Det går især godt med entydigt søde frugter - banan, fersken samt urter - mynte, basilikum.

Prøv en af disse pomelo opskrifter:

1. Let dessert med fersken … Skær en banan (1 stykke) i skiver på 1-1,5 cm. Del pomelo’en (1/3 af en stor frugt) i skiver, skræl film, skær groft, gør det samme med en grapefrugt (1 stykke). Skær fersken (2 stykker) i tynde skiver. Hak mynte (3 kviste) og basilikum (2 kviste). Forbered saucen: Kombiner krydderurter, friskpresset appelsinsaft (150 ml), lime (25 ml), ingefær (15 ml), tilsæt også eventuelt appelsinlikør (1 spsk). Kom frugten i skåle eller skåle, hæld saucen over desserten. Det kan også pyntes med friske hindbær eller passionsfrugtmasse.
2. Kandiseret skræl … Skær skrællen (fra 1 frugt) i strimler og kom i en gryde, dæk med vand. Sug i vand i to dage, skift vandet to gange hver dag. Efter blødning skylles pomelo godt, dækkes til med vand, bringes i kog, koges i cirka 5 minutter. Tøm, afkøl, pres overskydende fugt ud. Hæld vand (500 ml) i wokpanden, tilsæt sukker (500 g), kog i 5 minutter, tilsæt skorpen, omrør og kog, indtil væsken er fordampet helt. Overfør de kandiserede frugter til en rist og tør i yderligere 5-8 timer.
3. Eksotiske sorbeter … Denne dessert vil kræve flere eksotiske frugter: mangosteen (500 g), mango (500 g), pomelo (250 g), ananas (250 g) - i alle tilfælde er massens vægt angivet. Skræl alle frugter, fri for skræl, film, knogler. Pisk mangosteen i en blender, derefter separat - mango og citronsaft (fra 1 stykke), og til sidst ananas med pomelo og æggehvide (1 stykke). Forbered sirup: Bland kokosvand (150 ml), sukker (18 spsk) og opvarm, indtil sidstnævnte er helt opløst. Del sirupen i tre dele, tilsæt en del til hver sorbet, tilsæt også en knivspids salt og slå hver frugtmasse igen. Det er tilbage at arrangere den fremtidige dessert i isforme og sætte den i fryseren. Rør sorbet hvert 20. minut i 3 timer, og lad derefter fryse uden indblanding.

Interessante Pomelo -fakta

Pomelo er den største citrusfrugt, dens diameter kan nå 25-30 cm, og dens vægt er 8-10 kg, men i vores land finder du ikke så store frugter.

I Kina betragtes frugten som et symbol på velstand og velvære; den gives endda til hinanden i det nye år. Derudover bruges citrus ikke kun meget i madlavning, men bruges også til forskellige opskrifter af traditionel medicin, religiøse ritualer og som en gave til spiritus.

Citrustræet blomstrer meget smukt, blomsterne ligner liljer og åliljer taget sammen.

Frugten har flere alternative navne. Det omtales ofte som "pumelo" og "sheddock" - sidstnævnte navn skyldes, at en kaptajn ved navn Sheddock bragte frugten til Vestindien i 1600 -tallet. Det er bemærkelsesværdigt, at frugten i Kina simpelthen kaldes "yu".

Mange tror, at pomelo er en hybrid, men dette er forkerte oplysninger, denne frugt har været kendt af menneskeheden i mange århundreder. Men grapefrugt er en tilflytter i verden af citrusfrugter og opnås bare som et resultat af at krydse en pomelo og en appelsin.

Se en video om pomeloens egenskaber:

Pomelo er et velsmagende og sundt produkt. Derudover er det lavt kalorieindhold, og derfor er det bange for det ikke engang værd at tabe sig. Frugten kan bruges til at tilberede mange retter - salater, originale snacks, desserter, men det er ikke værd at udsætte den for varmebehandling. Pomelo har en gavnlig effekt på alles sundhed - mænd, kvinder, børn. Det har dog kontraindikationer og egenskaber ved brug, sørg for at tage dem i betragtning, før fosteret introduceres i kosten.