Krabbestiksalaten er blevet lige så meget en favorit som Olivier -salaten. Og det ser ud til, at dette ikke er en delikatesse endnu, men allerede noget raffineret end mange hverdagssalater.
Opskriftens indhold:
- Generelle principper for fremstilling af salater med krabbepinde
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Grøntsagssalater med krabbepinde er generelt lette og kostholdige. De indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler og organiske stoffer. De bestikker med deres enkle forberedelse, derfor er de meget elskede og populære, især af tilhængere af korrekt sund ernæring. For det første behøver krabbepinde ikke at blive udsat for yderligere behandling, dette er et færdigt produkt. For det andet kombineres de med mange produkter, hvilket gør det muligt at tilberede nye retter hele tiden.
Du behøver dog ikke vildlede dig selv, da krabbestokke ikke har noget at gøre med krabber, men ikke desto mindre er dette et produkt af marin oprindelse. Jeg vil dog ikke være så kategorisk. De indeholder ægte surimi - en tæt hvid masse lavet af lænden på en hvid havfisk. Og de røde og hvide striber med krabbekød kombinerer udseende og delikat smag.
Generelle principper for fremstilling af salater med krabbepinde
- Salaten skal være saftig. Hvis han er tør, er dette en dårlig mulighed.
- Der er ingen begrænsninger for yderligere ingredienser. Bortset fra dem, der er uforenelige eller tæt på smagen.
- Til grøntsagssalater er det vigtigt at tænke over farveskemaet.
- Da krabbepinde er fiskeprodukter, tilhører salater baseret på dem kategorien snackretter og kan ikke serveres med det andet kursus.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ungkål - 0,5 kålhoveder
- Frisk agurk - 2 stk.
- Radise - 150 g
- Dillgrøntsager - medium bundt
- Krabbe pinde - 200 g
- Sojasovs - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - 4 spsk
- Salt - 1 tsk topløs eller efter smag
Tilberedning af grøntsagssalat med krabbepinde
1. Vask kålen og dup den tør med et køkkenrulle. Det er ikke nødvendigt at fjerne de øvre blomsterstande fra ungkål, men hvis du bruger gamle frugter, skal du fjerne de øvre blade. Hak derefter grøntsagen fint med en skarp kniv.
2. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i halve ringe.
3. Vask radiserne, skær lange haler af og skær dem i halve ringe. Agurk og radise skal skæres i samme form.
4. Skær krabbestængerne i halve ringe og kom dem i skålen med grøntsagerne. Hvis de er frosne, optø dem ved stuetemperatur. når de bruger en mikrobølgeovn, mister de deres struktur. De bliver bløde, gummiagtige og ikke velsmagende.
5. Krydr salaten med sojasovs og vegetabilsk olie.
6. Smag salaten til med salt og rør rundt. Salt det efter tilsætning af sojasovs, fordi der er allerede salt i dressingen, hvilket kan være tilstrækkeligt.
7. Vask dillen, hak den fint og tilsæt den til salaten.
8. Server salaten kølet i et glas eller fladt fad.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med krabbepinde.
[media =
