Det vil ikke være en overdrivelse, hvis jeg siger, at lavash roll er mesteren blandt sandwich, der egner sig til enhver lejlighed. Det er lækkert, alsidigt og enkelt. Derfor foreslår jeg at genopbygge samlingen af denne forret med en anden opskrift.
Opskriftens indhold:
- Tips til fremstilling og servering af ruller
- Om opskriften
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Et utalligt antal af alle slags ruller tilberedes med lavash, fordi alle produkter er egnede som fyld: grøntsager, kød, fjerkræ, ost, svampe osv. Som regel skæres ruller i portioner og serveres som mellemmåltid. Det er meget praktisk at lave smukke kompositioner af dem, der vil se festlige ud på festbordet.
Tips til fremstilling og servering af ruller
Lavash ruller vil ikke tage meget tid. Til hverdagsmad bruger de det, der er i køleskabet, og der kan du finde en masse velsmagende ting. Ruller laves let og med enhver fyldning. Det vigtigste er at fordele produkterne jævnt på pitabrødets overflade og vride det forsigtigt. Derefter kan rullen bruges som følger: Spis den straks, sæt den i køleskabet i blød i en time eller bring den til perfektion i ovnen. Når du bruger mayonnaise til pitabrød, og efter at rullen er blevet opbevaret i køleskabet, skal du forsigtigt skære den, da den vil trække i saucen og blive blød.
For en smuk servering af en snack skal du skære kanterne af rullen, som ofte ikke er smurt ud, og derefter lave et smukt snit. Frys ikke den færdige rulle, da den optøs, bliver den meget sur og går i opløsning.
Om opskriften
Denne opskrift på pitabrød med krabbepinde er en ret populær forret, som mange husmødre tilbereder. Til fremstilling kan du bruge tre pitabrød, der hver er overtrukket med en separat fyldning. Så viser det sig at være mere tilfredsstillende og større. Du kan også lave en tyndere rulle af et pitabrød. Derefter skal du blande alle produkterne med mayonnaise og lægge et jævnt lag på pitabrødet. Begge madlavningsmuligheder er lækre og tilfredsstillende. Derfor, hvilken du vælger, bestem selv. Hvis du derudover ikke har lavash derhjemme, og du ikke vil løbe efter dem i butikken, kan du erstatte den med tynde pandekager og pakke eventuel fyld i dem.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 20 minutter plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Lavash - 3 stk.
- Æg - 3 stk.
- Krabbe pinde - 200 g
- Forarbejdet ost - 150 g
- Hvidløg - 1 hoved
- Dild - flok (stor)
- Mayonnaise - 100 g
Tilberedning af pitabrød med krabbepinde
1. Kog æg hårdkogt. For at gøre dette skal du sætte dem kolde, sætte dem på komfuret og koge, derefter reducere temperaturen og koge i 10 minutter. Fyld derefter med koldt vand i 10-15 minutter og skræl. Riv kogte æg og forarbejdet ost på et groft rivejern. Skræl hvidløg, vask og pres gennem en presse.
2. Kombiner alle produkter i en beholder og tilsæt mayonnaise til dem.
3. Skær krabbestængerne i ringe, der er cirka 3-5 mm tykke. Hvis de er frosne, skal de optøs i lang tid - først i køleskabet på den nederste hylde, derefter ved stuetemperatur. Således bevarer de deres smag og elasticitet.
4. Vask dillen, tør den og hak den fint.
5. Når alle produkterne er forberedt, begynder du at forme rullen. Jeg bruger 3 pitabrød, så jeg anvender visse produkter på hver af dem en efter en. Fordel først et pitabrød, pensl det med mayonnaise og drys med hakket dild.
6. Dæk toppen med et andet pitabrød, hvorpå ostemassen fordeles jævnt.
7. Læg det næste stykke pitabrød, dæk det med mayonnaise og læg de hakkede krabbestænger ud.
8. Forsigtigt, så fyldet ikke falder ud, ruller pitabrødet til en rulle. Hvis du skal lave en rulle med et pitabrød, kombineres derefter osteblandingen med krabbepinde og dild. Påfør den resulterende masse på et pitabrød og rul det sammen. I dette tilfælde får du 3 ruller, men tyndere.
9. Pak pitabrødet ind med husholdningsfilm, så det bliver hurtigere og bedre gennemblødt, og lad det stå i køleskabet i 1-1,5 time.
10. Efter dette tidspunkt foldes pitabrødet ud af filmen, skæres i stykker og serveres bordet. Størrelsen på stykkerne kan være meget forskellige, afhængigt af dens anvendelse, og det er også praktisk at tage sådan en rulle med på vejen eller på en picnic.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pitabrød med krabbepinde.
